Receta Panecillos de Queso Cheddar: Suaves, esponjosos y repletos de sabor a queso, estos bollitos de Cheddar va a hacer de tu desayuno una ocasión especial.
Tiempo de preparación 3 horashoras10 minutosminutos
Disuelve el azúcar en el agua tibia. Agrega la levadura y disuelve. Deja reposar por 5 minutos, para entonces debe tener espuma, si no la tiene la levadura está muerta y debes reemplazar.
Agrega harina, leche, huevo, mantequilla, sal y levadura al tazón de la batidora.
Usando el gancho para amasar, amasa por 10 minutos (la masa estará muy pegajosa).
Agrega 1 ½ taza de Cheddar y mezcla brevemente.
Cubre y deja levar por 2 horas.
Engrasa el molde para muffins (bizcochuelos).
Vierte la masa en una superficie enharinada. Presiona sin amasar para sacar los gases.
Divide en 6 bolas de igual tamaño. Rocía con harina según lo necesites para evitar que se pegue demasiado a las manos.
Pon cada bola en un hoyo del molde, cubre con un paño limpio y deja levar por una hora.
Pre-calienta el horno a 400 ºF [200 ºC].
Rocía el queso restante sobre los rollitos.
Hornea por 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Sirve tibio.
Notas
Dobla las cantidades de los ingredientes para hacer 2 bollitos por persona, o una hogaza pequeña de pan.