[Receta + Video] Pollo Rostizado con 5 Especias y Miel y Papas al Horno
Este oollo rostizado con 5 especias y miel es una comida caliente que no requiere que pases horas en la cocina. Mejor no puede ser. ¡Es perfecto para el verano, y hasta el invierno!
Plato Almuerzo
Cocina Verano
Keyword 5 especias, cinco especias, miel y especias
Mezcla las especias y la miel: En un tazón mezcla miel, pimienta cayena, pimentón, jengibre, pimienta, clavo, y sal. Si la miel está demasiado espesa (tiene que estar un poco líquida), puedes ponerla en el microondas durante 20 segundos, o añadir una cucharada de agua caliente y mezclarla bien).
Sazona el pollo: Si lo deseas, puede quitarle toda la grasa al pollo, pero no le quites la piel. Personalmente encuentro que el pollo resulta mucho más jugoso con la grasa, ya que la mayor parte gotea en la sartén durante la cocción. Únta el pollo con jugo de limón.Sazona el pollo con la mezcla de miel y especias. Cúbrelo y déjalo reposar por lo menos una hora en la nevera, desecha los líquidos que hayan rezumado.
Cuece: Coloca el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja de hornear con rejilla de alambre. Hornea el pollo en el horno precalentado a 350 ºC [175 ºC] hasta que la temperatura interna alcance los 175 °F [80 ºC] medidos en la parte más gruesa del muslo, o hasta que si cortas uno por la mitad los jugos salgan claros (unos 35 minutos).
Sirve: Sirve el pollo con las cuñas de papa, o con el acompañamiento que elijas.
Para las papas
Prepara las papas: Pelar y lavar las papas. Córtalas en cuñas finas, de unos 1,5 cm de grosor como máximo. Mezclarlas con el aceite hasta que estén cubiertas por completo. Sazonar con sal y ajo en polvo.Colócalas en una bandeja de hornear que quepa junto a la del pollo.
Cuece: Cuece en el horno en otra bandeja junto al pollo durante 35 minutos. Retira del horno. Prueba las papas para asegurarte de que estén bien cocidas. Regresar al horno por otros 10 minutos si lo necesitan.