Ponche Vegano de Auyama [Receta + Video] Sin Lácteos, Sin Huevo
Este ponche crema vegano de auyama, fácil y rápido de hacer, sin lácteos ni huevos, es tan delicioso y cremoso como el ponche de huevo tradicional, pero menos empalagoso y es un regalo increíble para tus invitados veganos.
Plato Bebida
Cocina Vegana
Keyword ponche crema de auyama, ponche de auyama, ponche saludable
Tiempo de preparación 5 minutosminutos
Tiempo de cocción 20 minutosminutos
Tiempo total 25 minutosminutos
Raciones 8porciones
Calorías 185kcal
Autor Clara González
Ingredientes
1libraauyamacalabaza kabocha cruda, pelada, enjuagada y cortada en dados
½tazaazúcaro la cantidad equivalente de edulcorante, puedes necesitar más
Elaboración paso a paso
1. Licuar
En el vaso de la batidora une todos los ingredientes (menos el azúcar o el edulcorante). Licúa hasta que no haya textura y los ingredientes se hayan licuado completamente.En mi batidora de alta velocidad tardó entre 6 y 7 minutos, la tuya puede variar.
2. Cocinar
Vierte la mezcla en una cacerola pequeña (2 litros), y cuece removiendo a fuego medio-bajo hasta que haya espesado un poco (unos 10 minutos). Endulza al gusto y agrega el ron.
3. Enfríar
Retira del fuego y revuelve hasta que tenga temperatura ambiente. Embotella y enfría en la nevera antes de servir.
4. Servir
Sírve frío, o consérvalo refrigerado hasta una semana.
Video
Notas
Algunos productos y bebidas usadas podrían no ser del todo veganas, usa sustitutos adecuados cuando sea necesario.