1cucharadaPerejil rizado picado (opcional, ver notas)
Elaboración paso a paso
1. Hacer capa de camarones
Muele camarones, mantequilla y sal juntos en el procesador de alimentos hasta que se forme una mezcla sin grumos. ReservaSi deseas puedes sustituír por uno de los rellenos sugeridos más arriba.
2. Hacer capa de huevos
Mezcla huevos y mayonesa hasta que estén bien combinados. Reserva.
3. Hacer capa de aguacates
Maja el aguacate, dejando grumos pequeños. Combina con el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Armar el sandwichón
Corta la costra de las rebanadas de pan, asegurándote que todas terminen cuadradas y del mismo tamaño. Corta dos de las rebanadas por la mitad, verás porqué en el próximo paso.
Coloca dos rebanadas de pan una al lado de la otra. Unta con la mitad de la pasta de camarones formando una capa uniforme. Coloca encima una rebanada de pan entero en el centro, y dos mitades de rebanadas a cada lado. De esta forma todos los cortes no quedan uno encima del otro y el sanduchón no se partirá por la mitad).Unta con el aguacate encima del pan, formando una capa uniforme. Coloca dos rebanadas enteras de pan encima. Cubre este con los huevos, formando una capa uniforme. Coloca encima una rebanada de pan entero en el centro, y dos mitades de rebanadas a cada lado. Cubre con la mezcla de camarones restantes. Coloca encima las última capa de rebanadas de pan.
5. Envolver
Envuelve el sanduchón en filme plástico, asegúrate que quede bien derecho, y refrigera por dos horas.
6. Decorar
Mezcla el queso crema con la mantequilla y bate hasta que esté cremoso y bien combinado (3-5 min. a velocidad media con el accesorio de paleta).
Saca de la nevera, unta con el queso crema batido con una espátula, y decora a tu gusto con tomate, puerrito y perejil. Enfría destapado por media hora.
7. Servir
Sirve cortado en rebanadas, usa un cuchillo para pan serrado para cortar.
Video
Notas
Puedes decorar tu sanduchón (sandwichón) tan simple o sofísticado como quieras. Otras opciones para decorar incluyen rebanadas finas de pepino, algunos camarones que te hayan sobrado, lechuga, cuñas o rodajas de lima o limón, zanahoria, aceitunas, rebanadas de rábano, etc. Diviértete haciéndolo.