1cucharadaPerejil rizado picado (opcional, ver notas)
Elaboración paso a paso
Hacer capa de camarones: Muele camarones, mantequilla y sal juntos en el procesador de alimentos hasta que se forme una mezcla sin grumos. Reserva
Hacer capa de huevos: Mezcla huevos y mayonesa hasta que estén bien combinados. Reserva.
Hacer capa de aguacates: Maja el aguacate, dejando grumos pequeños. Combina con el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto.
Preparar el pan: Corta la costra de las rebanadas de pan, asegurándote que todas terminen cuadradas y del mismo tamaño. Corta dos de las rebanadas por la mitad, verás porqué en el próximo paso.
Armar: Coloca dos rebanadas de pan una al lado de la otra. Unta con la mitad de la pasta de camarones formando una capa uniforme. Coloca encima una rebanada de pan entero en el centro, y dos mitades de rebanadas a cada lado. De esta forma todos los cortes no quedan uno encima del otro y el sanduchón no se partirá por la mitad).Unta con el aguacate encima del pan, formando una capa uniforme. Coloca dos rebanadas enteras de pan encima. Cubre este con los huevos, formando una capa uniforme. Coloca encima una rebanada de pan entero en el centro, y dos mitades de rebanadas a cada lado. Cubre con la mezcla de camarones restantes. Coloca encima las últimas rebanadas de pan.
Enfríar: Envuelve el sanduchón en filme plástico, asegúrate que quede bien derecho, y refrigera por dos horas.
Hacer cubierta de queso: Mezcla el queso crema con la mantequilla y bate hasta que esté cremoso y bien combinado (3-5 min. a velocidad media con el accesorio de paleta).
Decorar: Saca de la nevera, unta con el queso crema batido con una espátula, y decora a tu gusto. Enfría destapado por media hora.
Servir: Sirve cortado en rebanadas, usa un cuchillo para pan serrado para cortar.
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Notas
Puedes decorar tu sanduchón (sandwichón) tan simple o sofísticado como quieras. Otras opciones para decorar incluyen rebanadas finas de pepino, algunos camarones que te hayan sobrado, lechuga, cuñas o rodajas de lima o limón, zanahoria, aceitunas, rebanadas de rábano, etc. Diviértete haciéndolo.