Moler salmón: Pica el salmón en el procesador de alimentos.
Hacer rollos: Unta las tortillas con una capa uniforme de queso crema. Cubre con una capa uniforme de salmón picado. Enrolla las tortillas.Corta en rodajas de ½" [1.3 cm]. Adorna con el eneldo. Cubre el plato con envoltura de plástico y mantén refrigerado hasta que sea hora de servir.
Para los mini cheesecakes de jamón
Combinar ingredientes: Mezcla el queso crema con el jamón (guarda tres rodajas para después) y pimienta. Mezcla en el procesador de alimentos hasta que se vuelva una pasta gruesa.
Rellenar: Llena los tarticos con la mezcla de jamón. Decora con tiras del jamón que reservaste y hojitas de albahaca. Cubre el plato con envoltura de plástico y mantén refrigerado hasta que sea hora de servir.
Para los sándwiches de aceituna
Combinar: Mezcla la mantequilla, jamón y queso parmesano. Mezcla en el procesador hasta que obtengas una pasta sin grumos.Agrega la mitad de las aceitunas y pica en el procesador.
Armar: Unta la mezcla sobre tres rebanadas de pan y cubre con las otras tres (para hacer tres sándwiches).Córtalos en cuartos. Pincha dos aceitunas en cada palillo y clava en los mini-sándwiches. Cubre el plato con envoltura de plástico y mantén refrigerado hasta que sea hora de servir.
Notas
Para las costras de las tartas hechas en casa puedes usar hacer esta que es muy fácil, o esta de hojaldre, más fácil aún.Si quieres hacer los mini- cheesecakes menos salados, agrega un pimiento rojo cuando lo prepares en el procesador. Le da un bonito color también.