[Receta + Video] Pasta con Albóndigas Rellenas de Mozzarella y Salsa de Tomate
La pasta con albóndigas y salsa de tomate es un clásico, al que hemos agregado una fabulosa sorpresa: están rellenas de mozzarella, porque con queso, todo es mejor.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Fácil
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Haz las albóndigas: En un recipiente profundo mezcla carne, huevo, ½ cucharadita de pimienta, cebolla, migaja de pan, ajo, 1 cucharada de sal, mezcla bien hasta que tengas una mezcla uniforme. Haz 16 bolas de igual tamaño. Aplasta las bolas y pon un cubito de mozzarella en el centro. Cubre el queso con la carne formando una albóndiga.
Cocina las albóndigas: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuece las albóndigas rotando hasta que doren uniformemente. Vierte la salsa de tomate cubriendo las albóndigas. Agrega el orégano. Tapa y baja el fuego mientras se cuece la pasta..
Cocina la pasta: Sigue las instrucciones del paquete para que la pasta quede al dente. Agrega una cucharada de sal al agua antes de agregar la pasta. Cuando esté cocida, saca del agua.
Mezcla: Prueba la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla la salsa, albóndigas y pasta. Retira del fuego.
Sirve: Sirve la pasta junto al queso parmesano.
Video
Notas
Recuerda utilizar las prácticas de higiene adecuadas cuando trabajes con carne molida y huevos crudos. Lávate bien las manos antes y después de tocarlos.