Mira cómo hacer longaniza guisada, un sabroso plato dominicano que es muy sencillo y rápido de hacer, barato, y que puede servirse para el almuerzo o la cena de entre semana.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Dominicana
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2cucharadascilantro picado o perejil, más unas ramitas para decorar
Elaboración paso a paso
1. Cocinar la longaniza
Corta la longaniza en trozos de 2,5 cm de largo.Calienta una olla o sartén de tamaño mediano a fuego alto. Añade la longaniza y cuécela, removiendo a menudo, hasta que se dore (¡cuidado con las salpicaduras!).
2. Cocina los vegetales
Una vez bien doradas, con una cuchara retira y desecha el exceso de grasa si es necesario, pero deja un par de cucharadas para saltear los vegetales en el siguiente paso.Baja el fuego a medio. Incorpora la cebolla, el ajo y el ají cubanela. Cocina removiendo durante un minuto, o hasta que los vegetales estén bien cocidos.
3. Finalizar
Vierte la salsa de tomate y el orégano y remueve.Cocina a fuego lento hasta que la salsa rompa a hervir. Incorpora el cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Servir
Retira del fuego y sirve. Sugerencias para servir por encima de la receta.