Aparte de las otras recetas que se incluyen aquí, las formas más fáciles de cocinar batata son hervirlas y asarlas. Aprende a hacer la batata tan rica como la abuela.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Dominicana
Keyword batata dominicana, como hacer batatas fritas
Tiempo de preparación 5 minutosminutos
Tiempo de cocción 20 minutosminutos
Tiempo total 25 minutosminutos
Raciones 4porciones
Calorías 117kcal
Autor Clara González
Ingredientes
4batataspequeñas (unos 150 gramos [5 onzas] cada uno)
Para hervir la batata (batata hervida, batata sancochada)
1. Pelar
Pela la batata y desecha la piel. Enjuágala y córtala en trozos más pequeños, de unos 5 centímetros [2 pulgadas] cada uno.
2. Hervir
Coloca los trozos en una olla mediana y vierte suficiente agua para cubrir los trozos de batata. Añade la sal.Hierve a fuego medio hasta que los trozos estén bien cocidos (tiernos cuando los pinches con un tenedor). Sácalos del agua y sírvelos.
Para asar (hornear batata)
1. Envolver
Lava las batatas enteras sin pelar. Envuelve cada una por separado en papel de aluminio bien apretado.
2. Asar
Cuécelas en el horno precalentado a 150 ºC [300 ºF] durante 40 minutos, o hasta que estén bien cocidas. Para probarlo, saca una del horno, desenvuélvela y pínchala en el centro con una brocheta o un palillo).
3. Servir
Sírvela sin pelar (puedes sacarla de la cáscara con una cuchara). La cáscara no debe comerse.