La yuca frita son palitos de yuca fritos y salados que pueden servirse con salsas como aperitivo o acompañar el plato principal. Aprende a hacer yuca frita
Plato Almuerzo, Cena, Picaderas
Cocina Dominicana
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Corta la yuca en palitos en rodajas de 1 cm [½ pulgada] de grueso.
2. Remojar
Mezcla agua con la sal y sumerge la yuca en el agua de sal. Deja reposar por media hora. Saca del agua y seca con una toalla de papel.
3. Freír
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén pequeña. Fríe la yuca en pequeñas cantidades hasta que doren, y deja reposar en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.