No hagas la cena más complicada de lo necesario, esta olla caliente de repollo y carne picada ligeramente picante es un plato muy simple, rápido y reconfortante, y uno de nuestros nuevos favoritos de la familia.
4cucharadaspolvo de curry(o más, a gusto - dividida)
Hierbas para adornar(opcional)
Elaboración paso a paso
Sazona la carne: Sazona la carne con una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta.
Dora la carne: Calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade la carne y cocina hasta que todo el líquido se haya evaporado, mientras tanto rompe los grumos de carne con una cuchara. Dora la carne una vez que el líquido se haya evaporado.
Añade los vegetales: Agrega la cebolla y la zanahoria, cuece revolviendo hasta que las cebollas se tornen translúcidas. Añade el repollo y revuelve. Condimenta con la mitad del curry en polvo y revuelve. Cuece a fuego lento hasta que el repollo se haya “mareado" un poco, pero aún esté algo crujiente.Prueba y sazona con sal, pimienta o curry a tu gusto y revuelve. Retira del fuego.
Servir: Adorna con hierbas de tu elección (opcional), y sirve caliente.
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Notas
El polvo de curry varía mucho en picante de una marca a otra. Tendrás que ajustar la cantidad a tu gusto, personalmente prefiero este plato medianamente picante.En nuestra familia esta es una comida completa hecha en un solo caldero, no servimos nada más, pero si lo prefieres, podrías servir con arroz blanco.Para una versión keto o baja en carbohidratos, no agregues zanahoria y los carbohidratos se reducen a 16g por porción.