Chimi Sandwich [Receta+ Video] El Famoso Chimichurri Dominicano
El chimichurri dominicano, el famoso chimi sandwich, es una hamburguesa con salsa que se hace en toda la Rep. Dominicana, una comida callejera muy popular y llena de sabores dominicanos.
Plato Cena
Cocina Dominicana, Latina
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Mezcla salsa inglesa con la mayonesa, jugo de naranja y ketchup. Reserva en la nevera.
2. Hacer la carne
Mezcla cebolla en cubitos, ají, ajo y orégano con la carne, agrega salsa inglesa, y sal y mezcla bien.Divide la carne en 6 porciones y forma las tortitas (alargadas para pan de agua, redondas para pan de hamburguesas).
3. Cocinar la carne
Calienta la plancha a fuego alto. Unta de aceite la plancha y cuece la carne, rotándola regularmente hasta que esté bien cocida (alrededor de 4 minutos cada lado).
4. Tostar pan
Aplica un poco más de aceite a la plancha y calienta el pan sobre esta.
5. Cocinar vegetales
Aplica un poco más de aceite a la plancha y cuece los tomates y cebolla hasta que estén ligeramente cocidos (no los dejes ablandar demasiado, solo caliéntalos.Mezcla la mitad de la salsa que hiciste al principio con el repollo. Baja el fuego al mínimo y cuece brevemente el repollo hasta que se caliente, pero sin sobrecocinar. Calentar el repollo es opcional.
6. Armar el chimi
Pon la carne, cebolla, tomate y repollo entre los panes. Agrega salsa extra a tu gusto.
7. Servir
Sírvelo enseguida. Va muy bien con una cerveza bien fría.
Video
Notas
¿Qué pan se usa para el chimi?
Comúnmente chimi se hace con pan de agua, pero si no consigues pan de agua, o no puedes hacerlo, usa pan de hamburguesa. ¿Qué más se puede hacer cuando uno se antoja de uno?