1taza Mizkan's Jamaican Jerk SaucePara sustituír el sazón
Elaboración paso a paso
Preparar marinada: Mezcla todos los ingredientes, menos el pollo, para formar una pasta. Unta el pollo con esta pasta, tratando de sazonar debajo de la piel.
Cocinar en el horno: Coloca el pollo en una bandeja de hornear con fondo de alambre [enlace afiliado a Amazon] con la piel hacia arriba. Lleva a horno precalentado a 350 ºC (175 ºC).Cuece por 45 minutos, o hasta que la piel se haya quemado un poco. Ve las notas para información de seguridad.
Cocinar en freidora de aire (air fryer): Cocina en una freidora de aire precalentada a 400°F (200°C) durante 20 minutos. Primero con la piel hacia abajo durante 10 minutos, luego con la piel hacia arriba durante los 10 minutos restantes o hasta que la piel esté crujiente y un poco ennegrecida. Ve las notas para información de seguridad.
Cocinar en BBQ: Para cocinar en BBQ: Cuece a fuego medio-bajo (unos 250°F [125 ºC]) durante 45 minutos con la piel hacia abajo, voltea con la piel hacia arriba y cuece por otros 45 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y un poco ennegrecida. Ve las notas para información de seguridad.
El pollo será seguro para comer cuando un termómetro de carne lea 165°F (75°C) en el medio, o si cuando se corta todos los jugos salen limpios sin trazas de sangre. Siempre recomiendo usar un termómetro.Te advierto que esta receta es súper picante, si no te gusta la comida bien picante, por favor agrega la mitad de la cayena, o hasta menos.