[Receta + Video] Papas al Horno Gratinadas con Tocineta y Salchicha
Esta cazuela de papa al horno con queso y tocino seguramente será un placer para tu familia. Sabrosa, y con una cubierta de queso fundido, sirve para las comidas de todos los días y para ocasiones especiales.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Fácil
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Tiempo de preparación 15 minutosminutos
Tiempo de cocción 50 minutosminutos
Tiempo total 1 horahora5 minutosminutos
Raciones 4servings
Calorías 889kcal
Ingredientes
¼libratocineta (tocino) picado, aproximadamente ½ taza
4salchichas de cerdoo de pavo, cortadas en dados
2zanahorias grandes cortadas en dados (unas 3 tazas)
1librapapa[0,68 kg] Yukon gold, cortada en dados (unas 3 tazas)
Dorar: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade la tocineta. Cuece removiendo hasta que los bordes del tocino se hayan dorado y haya soltado parte de su grasa.Agrega la salchicha y cocina removiendo hasta que tenga un ligero color dorado.
Saltear vegetales: Añade la zanahoria y la papa y cocina removiendo hasta que se hayan calentado. Tapa y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Revuelve y cocina tapado otros 5 minutos.Añade la cebolla y el pimiento a la mezcla de papa y zanahoria, y cocina removiendo hasta que se hayan calentado. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos.Sazona con sal al gusto y retira la sartén del fuego
Hornear: Colocar la mezcla en el fondo de una cacerola para hornear. Pon una capa de queso.Lleva al asador (u horno a fuego alto) hasta que el queso se haya derretido y esté burbujeante con algunos puntos dorados. Retira del horno.
Servir: Rocía con el puerrito y sirve caliente.
Video
Notas
1 taza de aceite puede parecerte mucho, pero estas papas son basicamente fritas en el horno. Si quieres reduce la cantidad a la mitad, no es la misma textura pero el sabor es el mismo.