¿Mayonesa vegana? Pues sí, esta mayonesa sin huevo hecha con aguacate es fácil de hacer y tan sabrosa que conquistará hasta al más feroz amante de la carne.
Plato Almuerzo
Cocina Vegana
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Mezclar: En el jarrón de la licuadora mezcla todos los ingredientes y licúa hasta que tenga una consistencia perfectamente cremosa.
Servir y guardar: Sirve de inmediato como condimento, o vierte en un recipiente con tapa y sirve fresca o refrigera (dura hasta 3 días).
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Notas
En las primeras versiones probé con aceite de oliva, pero tenía un sabor un poco extraño. Terminé usando aceite de soja, aunque el de aguacate también va muy bien.Si no tienes vinagre de arroz, sustituye con ¼ taza de vinagre de frutas y 4 cucharadas de agua fría ya que el vinagre de arroz es más suave y menos ácido que el de frutas.