CHOFAN (ARROZ FRITO - CHOW FAN DOMINICANO)

El Chofán es sólo un ejemplo de la influencia de la comunidad chino-dominicana en nuestra cocina.

Ingredientes

Preparación

Agrega la zanahoria, y cuece removiendo por 30 segs. Agrega el apio, y cuece removiendo por 30 segs. Agrega la cebolla y pimiento, y cuece removiendo por 30 segs.

Mezclar

Servir

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CHOFAN (ARROZ FRITO - CHOW FAN DOMINICANO)

El Chofán es sólo un ejemplo de la influencia de la comunidad chino-dominicana en nuestra cocina.

Ingredientes

Arroz blanco cocido | Puerro | Salsa de soya | frijoles verdes | Pimiento morrón | Cebolla | Apio | Zanahoria | Chuleta ahumada | Aceite

Preparación

Calienta el aceite en un wok (o caldero o sartén grande, si no tienes wok) a fuego alto. Agrega la chuleta y cuece y remueve hasta que doren.

Agrega la zanahoria, y cuece removiendo por 30 segs. Agrega el apio, y cuece removiendo por 30 segs. Agrega la cebolla y pimiento, y cuece removiendo por 30 segs.

Mezclar

Agrega el arroz y los frijoles, y cuece removiendo hasta que todo esté mezclado y el arroz no tenga grumos. Agrega salsa de soya al gusto y mezcla bien

Servir

Retira del fuego y sirve. Adorna con el puerro.

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