Licor de Mandarina

Me encanta esta receta Licor de Mandarina, da una bebida excelente para terminar la cena de navidad con el sabor de una fruta de temporada.

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Sabemos que es navidad en la RD cuando las mandarinas hacen su aparición en los puestos de frutas de la carretera y la ciudad.

¿Que tal si combinamos la fruta oficial de las fiestas con es sabor inigualable del ron dominicano en una bebida que puedes servir todo el año? Convida a tus invitados a este riquísimo Licor de Mandarina.

Aunque el Licor de Mandarina no es una receta tradicional dominicana, sino una heredada de mi mamá, esta bebida mezcla los sabores del ron dominicano y la dulzura de las mandarinas, fruta que constituye uno de los símbolos de la tradición navideña en nuestro país.

Su preparación se toma unos días, pero vale la pena cada minuto de la espera.

Como dijo uno de nuestros lectores tiempo atrás: "ron para las damas".

Esta es una bebida suave y un delicioso digestivo. Si deseas, puedes preparar botellas extras, ya que son un excelente regalo, o para llevar a cenas a que seas invitada(o).

¡Salud!

Tía Clara

Receta Licor de Mandarina

Receta Licor de Mandarina: Una bebida excelente para terminar la cena de navidad con el sabor de una fruta de temporada.

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Plato: Bebida

Cocina: Dominicana

Keyword: bebida casera, bebida navidena, licor casero

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 1 botella

Calorías: 242kcal

Autor: Clara González

Ingredientes

• 4 tazas de ron dorado
• Cáscaras de 4 mandarinas
• 1 taza de azúcar
• 3/4 taza de agua

Elaboración paso a paso

• Quita la parte blanca del lado interior de la cáscara. Mezcla el ron y las cáscaras de mandarina en un frasco limpio. Pon en un frasco tapado en la nevera por cerca de cinco días.
• Cuela el ron utilizando un pedazo de tela limpio y descarta la cáscara. Reserva el ron.
• Mezcla agua y azúcar e hierve a fuego bajo hasta que se evapore la mitad del agua. Deja enfriar el almibar. Mezcla el almibar con el ron.
• Sirve frío.

Trucos y Notas

Nota que en adición al tiempo de preparación detallado más arriba, hay un paso que se toma cinco días.

 

Usa azúcar blanca si lo quieres de un color más claro, morena si lo quieres más oscuro.

Nutrición

Calories: 242kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 20mg | Fiber: 1g | Sugar: 26g | Vitamin A: 85IU | Vitamin C: 3.2mg | Calcium: 5mg