Me encanta esta receta Licor de Mandarina, da una bebida excelente para terminar la cena de navidad con el sabor de una fruta de temporada.
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Sabemos que es navidad en la RD cuando las mandarinas hacen su aparición en los puestos de frutas de la carretera y la ciudad.
¿Que tal si combinamos la fruta oficial de las fiestas con es sabor inigualable del ron dominicano en una bebida que puedes servir todo el año? Convida a tus invitados a este riquísimo Licor de Mandarina.
Su preparación se toma unos días, pero vale la pena cada minuto de la espera.
Como dijo uno de nuestros lectores tiempo atrás: "Esta es una forma muy fina de tomar tu ron sin fruncir el ceño. La bebida de una dama…", aunque pienso que los caballeros la disfrutarán en igual medida.
Esta es una bebida suave y un delicioso digestivo. Si deseas, puedes preparar botellas extras, ya que son un excelente y económico regalo, o para llevar a cenas a que seas invitada(o).
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Sobre esta receta
Aunque el Licor de Mandarina no es una receta dominicana tan conocida, heredé esta de mi mamá, esta bebida mezcla los sabores del ron dominicano y la dulzura de las mandarinas, fruta que constituye uno de los símbolos de la tradición navideña en nuestro país.
¡Salud!
Receta Licor de Mandarina
Ingredientes
- 4 tazas de ron dorado
- Cáscaras de 4 mandarinas
- 1 taza de azúcar
Elaboración paso a paso
- Remojar: Quita la parte blanca del lado interior de la cáscara. Mezcla el ron y las cáscaras de mandarina en un frasco limpio. Pon en un frasco tapado en la nevera por cerca de cinco días.
- Colar: Cuela el ron utilizando un pedazo de tela limpio y descarta la cáscara. Reserva el ron.
- Combinar: Mezcla 1 taza de agua y azúcar e hierve a fuego bajo hasta que se evapore la mitad del agua. Deja enfriar el almíbar. Mezcla el almíbar con el ron.
- Servir: Sirve frío.
Hola desde Argentina. En los ingredientes: son 3 o 4 tazas de agua o 3 cuartos de taza? Saludos. Hoy lo puse las cascaras en el ron, veremos como queda. Gracias
Por que se enturbia el licor cuando se adiciona el almibar. He probado varios tiempos de cocción, calidad de azucar, almibar fria. Calente. No me gusta el color final , quiero transparente. GRACIAS
No va a llegar al 24. Qué licor que quedó bueno Diossssss. Mañana a comprar más mandarina y ron para la otra tirada