Licor de Mandarina

Me encanta esta receta Licor de Mandarina, da una bebida excelente para terminar la cena de navidad con el sabor de una fruta de temporada.

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Sabemos que es navidad en la RD cuando las mandarinas hacen su aparición en los puestos de frutas de la carretera y la ciudad.

¿Que tal si combinamos la fruta oficial de las fiestas con es sabor inigualable del ron dominicano en una bebida que puedes servir todo el año? Convida a tus invitados a este riquísimo Licor de Mandarina.

Su preparación se toma unos días, pero vale la pena cada minuto de la espera.

Como dijo uno de nuestros lectores tiempo atrás: "Esta es una forma muy fina de tomar tu ron sin fruncir el ceño. La bebida de una dama…", aunque pienso que los caballeros la disfrutarán en igual medida.

Esta es una bebida suave y un delicioso digestivo. Si deseas, puedes preparar botellas extras, ya que son un excelente y económico regalo, o para llevar a cenas a que seas invitada(o).

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Sobre esta receta

Aunque el Licor de Mandarina no es una receta dominicana tan conocida, heredé esta de mi mamá, esta bebida mezcla los sabores del ron dominicano y la dulzura de las mandarinas, fruta que constituye uno de los símbolos de la tradición navideña en nuestro país.

¡Salud!

Tía Clara

Receta Licor de Mandarina

Me encanta esta receta Licor de Mandarina, da una bebida excelente para terminar la cena de navidad con el sabor de una fruta de temporada.

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Plato: Bebida

Cocina: Dominicana

Keyword: bebida casera, bebida navidena, licor casero, licor de frutas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Calorías: 242kcal

Recipe Author: Clara González

Ingredientes

• 4 tazas de ron dorado
• Cáscaras de 4 mandarinas
• 1 taza de azúcar

Elaboración paso a paso

• Remojar: Quita la parte blanca del lado interior de la cáscara. Mezcla el ron y las cáscaras de mandarina en un frasco limpio. Pon en un frasco tapado en la nevera por cerca de cinco días.
• Colar: Cuela el ron utilizando un pedazo de tela limpio y descarta la cáscara. Reserva el ron.
• Combinar: Mezcla 1 taza de agua y azúcar e hierve a fuego bajo hasta que se evapore la mitad del agua. Deja enfriar el almíbar. Mezcla el almíbar con el ron.
• Servir: Sirve frío.

Tips and Notes

Nota que en adición al tiempo de preparación detallado más arriba, hay un paso que se toma cinco días.

El color del licor depende del ron que se use. Prefiero el ron oscuro, pero puedes usar el que tengas a mano.

Usa azúcar blanca si lo quieres de un color más claro, morena si lo quieres más oscuro.

Nutrition

Calorías: 242kcal | Carbohidratos: 27g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 1mg | Potasio: 20mg | Fibra: 1g | Azúcar: 26g | Vitamina A: 85IU | Vitamina C: 3.2mg | Calcio: 5mg