Los coconetes, conconetes o masitas son unas ricas galletas de coco dominicanas, muy fáciles de preparar y que van muy bien con el café de la tarde.
Por qué la ❤️
Estas galletas rústicas de coco, también llamadas coconetes, masitas, o conconetes, son muy populares en la Rep. Dominicana. Puedes entrar a cualquier colmado en cualquier parte del país y es casi seguro que las encontrarás.
Las llamo galletas "rústicas" porque tienen una textura un poco rugosa, y un poquito seca. Esto no significa que no sean deliciosas, después de todo cualquier cosa con coco los es, y lo mejor es qué fáciles son de hacer.
Añugaperros
Algunos conocen estas galletas como masitas. Otro nombre no muy atractivo por el cual se le conoce es "añugaperros". Si ya sé, es un nombre extraño.
Cómo servir
Los coconetes son perfectos para servir con una tacita de café recién-colado, con chocolate de agua, o con una de nuestras deliciosas bebidas tropicales. Te aconsejo que las sirvas siempre con algo de tomar, a menos que seas experto en la maniobra Heimlich.
Sobre nuestra receta
De esta receta vas a sacar una buena cantidad de galletas, así que es perfecta para llevar a alguna fiesta de traje, o para las ventas que organizan las escuelas, ya que a los niños les encantan.
Y venderán más bebidas.
Receta
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[Receta] Coconetes (Galletas Rústicas de Coco)
Ingredientes
- Mantequilla para untar la bandeja de hornear
- 1½ taza harina de todo uso
- ½ cucharadita canela en polvo
- ½ cucharadita polvo de hornear
- ¼ cucharadita sal
- 1 taza azúcar morena
- ⅓ taza mantequilla, [75 g]
- 2 huevos
- 1¼ taza coco , rallado grueso
Elaboración paso a paso
- Preparar: Engrasa una bandeja de hornear. Precalienta el horno a 145 °C [300 °F].
- Mezclar ingredientes secos: Cierne harina, canela, polvo de hornear y sal juntos. Reserva.
- Preparar masa: Combina el azúcar y mantequilla en el tazón de la batidora, y bate a velocidad baja hasta que la mantequilla adquiera un tono más pálido.Agrega los huevos uno a uno mientras continúas batiendo. Retira de la batidora. Con una espátula mezcla el coco con la mantequilla seguido de harina.
- Hornear: Cuece en el horno precalentado hasta que estén dorados (chequea a los 15 minutos).Enfría a temperatura ambiente antes de servir.
Notas y Consejos
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
