Este de Té de Jengibre es una de nuestras tradiciones navideñas favoritas cuando baja la temperatura, e incluso en la República Dominicana necesitamos una bebida caliente.
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Cuando trabajaba en una oficina en Santo Domingo el conserje hacía las rondas cada mañana con una bandeja llena de tazas de té de jengibre verdadero, elaborado con la raíz fresca del jengibre.
Aparte de la petición de una versión con menos azúcar, me convertí en una fanática de inmediato y pronto me hice adicta a esta bebida deliciosa, la cual tiene la reputación de ser purificadora del organismo. Puedo también atestiguar de su eficacia como tónico matutino.
Otro vigorizante té dominicano es el té de limoncillo, una hierba que crece abundantemente en los campos. Como sugiere su nombre tiene un sabor parecido al limón y como el té del jengibre, también se cree que ayuda al sistema digestivo.
Té de jengibre también forma parte la tradición de los villancicos y se sirve a los fiesteros como una alternativa al tradicional trago de ron.
About this recipe
Tanto Clara como yo preferimos el té de jengibre sin azúcar, o muy bajo en azúcar. Para esta receta hemos dejado las opciones abiertas para ti, y hemos hecho algunas sugerencias que puedes probar y ver cuál prefieres.
Salud!
Receta Té de Jengibre Dominicano
Ingredientes
- 4 palitos del canela
- ½ taza jengibre rebanado
- Azúcar , edulcorante, o miel, al gusto
Instrucciones
Hervir: Hierve la canela en 8 tazas de agua hasta que el agua adquiera un tinte ligeramente oscuro. Retira la canela y añade el jengibre y deja hervir por otros cinco minutos. Retira del fuego y cuela.-
Servir: Endulza a tu gusto.Sirve caliente con las galletitas de tu preferencia.
yo le agrego tambien la malaqueta??
conozco Republica Dominicana y para mi es de grata recordación los tes que tomaba en las madrugadas en la carretera, una delicia que no dejo de recordarlo. yo pregunte en una oportunidad como se hacia esta delicia me indicaron que aparte de los ingredientes acotadas se le adicionaba un trozo… Read more »
Yo le pongo ademas, unas hojitas de canelilla, que le da un exquisito olor y sabor sumamente diferente....En las mañanas frias, es lo mejor que te puede pasar, tomarte una taza de te de jengibre!