Esta receta de Camarones guisados es genial y fácil de hacer. Sirve estos ricos camarones en abundante salsa de tomate con cualquiera de nuestros platos sugeridos y ya me contarás lo sabrosos que son.
Por qué la ❤️
Si pudiera comer camarones todos los días posiblemente lo haría, y con mucha frecuencia me los serviría en Camarones guisados. ¿Cómo puede un plato tan simple y fácil de hacer saber tan rico? Uno de esos misterios de la vida.
Te aseguro que no estoy sola en mi amor y adoración por este plato. Te vas a cualquier parte del país y te los encuentras. De hecho uno de mis restaurantes favoritos para pedir Camarones Guisados están en... ¡Bonao! Y más lejos del mar no se puede estar en este país. Son tan ricos con los camarones de Montecristi (mi pueblito junto al mar) que con los de Sánchez, de dónde vienen los camarones más populares de la República Dominicana.
¿Qué es Camarones guisados?
Camarones guisados no hay solo en la comida dominicana. Es un plato común en toda Latinoamérica, con sus distintos toques dependiendo del gusto de cada país. Los más parecidos al nuestro son los de Puerto Rico, que me encantaron cuando los probé en San Juan hace años. También hay una versión cubana.
Junto al Locrio de camarones, Camarones al ajillo, y Asopao de camarones, esta es una de nuestras formas favoritas de servir camarones.
Camarones guisados.
Cómo servir
Puedes servir Camarones guisados con Arroz blanco, o Moro de guandules, and/or Tostones, también me encanta con Arroz con maíz. Y por supuestos, unas rebanadas de aguacate siempre caen muy bien.
Y para agregarle un toque extra especial, sirve además unas Arepitas de yuca, o Arepitas de maíz para completar la comida.
Sobre nuestra receta
Para hacer estos camarones en salsa de tomate no se necesita un doctorado, que más fácil de ahí se daña, como decimos los dominicanos.
Otra cosa buena de estos camarones dominicanos es que aunque habrá alguna pequeña variedad entre las recetas de cada hogar, al final el resultado es casi el mismo. Lo más "atrevido" que he visto es quien les agrega algo de salsa picante, pero eso no es muy común. Y si quieres probar una rica versión de camarones guisados con coco, tenemos una receta.
Receta
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Receta Camarones Guisados
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 tomates , grandes cortados en cubos, o 1 docena de tomates cerezas en mitades
- 2 pimientos morrones, cortado en pedacitos
- 3 dientes de ajo, majados
- 1 taza salsa de tomate
- 2 camarones , pelados y limpios
- 1 ½ sal, (o más, al gusto)
- ¼ cucharadita pimienta, (o más, al gusto)
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo. Cuece los tomates, pimiento y ajo, remueve frecuentemente.Agrega la salsa de tomate y 1 taza de agua. Cuece a fuego bajo hasta que los vegetales estén cocidos.
- Agrega los camarones y cuece hasta que se tornen rosado brillante.Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego, y sirve.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
