Esta especial fruta tropical la usamos en la Batida de Granadillo que los dominicanos amamos y de la que nunca nos cansamos.
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Los dominicanos nunca rechazaríamos un frío vaso de la cremosa Batida de Granadillo, uno de nuestros batidos favoritos. Tener tantas grandes frutas para elegir es una de las mayores ventajas de ser un país tropical.
Granadillo y propiedades
Si se te parece un poco a la chinola (parcha), no es sorprendente, ya que ambos son de la misma familia. Su nombre científico es Passiflora quadrangularis, y en la R.D. --donde se cultiva-- se le usa en jugos y en esta rica batida de granadillo dominicana.
Granadillo (en inglés giant granadilla, granadilla) tiene un sabor ligeramente ácido, aunque mucho más gentil que el de la chinola, la masa tiene una textura parecida a la de la pera, y es muy aromático y ligeramente dulce.
El granadillo es rico en antioxidantes, y provee una cantidad importante de fósforo y un poco de calcio.
Sobre esta receta
Esta receta tiene poca variación de un hogar a otro, pero puedes añadir menos o más azúcar, al gusto, y usar cualquier otro edulcorante que te guste, y aunque cambiaría su sabor, el sabor del granadillo seguiría brillando.
Y mira nuestras otras recetas de batidas dominicanas para más bondades tropicales.
¡Salud!
Receta de Batida Granadillo
Ingredientes
- 1 granadillo
- ¾ taza de azúcar de caña
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ galón de leche evaporada, [2 lt] (ver notas)
- 6 tazas de hielo
Elaboración paso a paso
- Licúa: Pela y pica el granadillo. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora suficientemente potente.
- Sirve: Sirve de inmediato.
La mejor bebida del mundo mundial!
Conoci la batida de granadilla cuando estuve de visita en Rep Dominicana. Ahora la preparo en casa. Me encanta!! Gracias!
Esta pagina me encanta y me ayuda mucho ya que me case hace poco y no se cocinar pero
Con esta pagina las comidas me saben deliciosa'.