Name: Receta de Batida Granadillo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 granadillo; ¾ taza de azúcar de caña; 1 cucharada de extracto de vainilla; ½ galón de leche evaporada ([2 lt] (ver notas)); 6 tazas de hielo

Esta especial fruta tropical la usamos en la Batida de Granadillo que los dominicanos amamos y de la que nunca nos cansamos.

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Los dominicanos nunca rechazaríamos un frío vaso de la cremosa Batida de Granadillo, uno de nuestros batidos favoritos. Tener tantas grandes frutas para elegir es una de las mayores ventajas de ser un país tropical.

Granadillo y propiedades

Si se te parece un poco a la chinola (parcha), no es sorprendente, ya que ambos son de la misma familia. Su nombre científico es Passiflora quadrangularis, y en la R.D. --donde se cultiva-- se le usa en jugos y en esta rica batida de granadillo dominicana.

Granadillo (en inglés giant granadilla, granadilla) tiene un sabor ligeramente ácido, aunque mucho más gentil que el de la chinola, la masa tiene una textura parecida a la de la pera, y es muy aromático y ligeramente dulce.

El granadillo es rico en antioxidantes, y provee una cantidad importante de fósforo y un poco de calcio.

Sobre esta receta

Esta receta tiene poca variación de un hogar a otro, pero puedes añadir menos o más azúcar, al gusto, y usar cualquier otro edulcorante que te guste, y aunque cambiaría su sabor, el sabor del granadillo seguiría brillando.

Y mira nuestras otras recetas de batidas dominicanas para más bondades tropicales.

¡Salud!

Tía Clara

Receta de Batida Granadillo

Esta especial fruta tropical la usamos en la Batida de Granadillo que los dominicanos amamos y de la que nunca nos cansamos.

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Plato: Bebida

Cocina: Dominicana, Latina

Keyword: batida de granadillo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 6

Calorías: 669kcal

Autor: Clara González

Ingredientes

1 granadillo
¾ taza de azúcar de caña
1 cucharada de extracto de vainilla
½ galón de leche evaporada [2 lt] (ver notas)
6 tazas de hielo

Elaboración paso a paso

Licúa: Pela y pica el granadillo. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora suficientemente potente.
Sirve: Sirve de inmediato.

Trucos y Notas

Información nutricional es un aproximado, el granadillo no está en la base de datos de información nutricional que utilizamos.

Batidos veganos sin lactosa

Use leche de almendras (o su sustituto preferido). He oído de nuestros lectores (no la he probado) que la leche de coco es genial para este propósito.