Seguro que disfrutarás de este refrescante y nutritivo jugo de remolacha y naranja o limón. Rápido y fácil de preparar, este jugo de remolacha y naranja o limón es una bebida deliciosa con un efecto energizante.
Por
- Revisado: . Publicado: 10 Feb 2005.Porqué la ❤️
A los dominicanos nos encantan los jugos, después de todo, éste es un paraíso tropical con un clima cálido, y una gran cantidad de vegetales y frutas para seleccionar cuándo necesitamos refrescarnos. Algunos de nuestros jugos tienen más nutrientes y beneficios para la salud que otros, y una opción favorita es este jugo de remolacha (o jugo de betabel) con naranja o limón.
Si buscas algo más ligero y saludable comparado con las bebidas azucaradas, esta receta de jugo de remolacha es una combinación popular de vegetales y frutas que te va a encantar. Nuestra receta de jugo de remolacha combina el sabor a tierra de la remolacha con el agrio del jugo de naranja o de limón, por lo que es una buena fuente de vitamina C y vitamina A, así como de minerales.
¿Qué es la remolacha?
Remolacha es el nombre en la República Dominicana y en muchos otros países de habla hispana. Otro nombre común en español es betabel. En inglés remolacha es beet o beetroot.
En México, el jugo de remolacha también se llama jugo de vampiro, y como cóctel con la adición de tequila. Aparte de hacer jugo, otra forma común de servir la remolacha es en nuestra tradicional ensalada dominicana y en la ensalada rusa con remolacha. Los tallos rosados y las hojas verdes de la planta también son comestibles, igual que las acelgas o las espinacas.
Beneficios de la remolacha
La remolacha es un vegetal rico en carbohidratos (10% de carbohidratos). El azúcar se extrae de la remolacha azucarera, una variedad de remolacha que es común donde no crece la caña de azúcar. También contiene un 2% de proteínas y es una rica fuente de folato y fibra, una buena fuente de potasio y una fuente moderada (16% DV) de manganeso. Algunas investigaciones indican que reduce la presión arterial y mejora el flujo sanguíneo. También se dice que aumenta tu resistencia, por lo que es una buena opción para hacer ejercicio.
Combinado con jugo de naranja o de limón, es una buena fuente de vitamina C
Remolacha y jugo de remolacha (jugo de betabel).
Preguntas frecuentes
Se licúa la remolacha, se extrae el jugo y se mezcla con jugo de limón o de naranja, y se agrega el endulzante preferido (si lo hay).
No, esta receta utiliza remolacha cruda. Pela las remolachas, mézclalas con agua y licúalas para extraer todo el jugo posible, antes de colarlas con un colador de malla fina, o con una gasa. El jugo de remolacha resultante se mezcla con jugo de naranja o limón y se endulza al gusto con azúcar, miel o tu endulzante preferido. Incluso puedes agregar una pizca de jengibre para darle más sabor.
Las remolachas en lata están precocidas y suelen contener sal. Para la receta se necesita que estén crudas. Definitivamente, es mejor utilizarla fresca y cruda.
Truco
Si tienes un extractor de jugos utilízalo en vez de una licuadora, y puede que tengas que agregar menos agua al jugo.
Acerca de esta receta
Esta receta se ha simplificado para un público moderno y para que sea más práctica. Un método más antiguo y laborioso es rallar la remolacha. Los dominicanos no suelen tener un extractor de jugos, así que no es un método que solemos utilizar.
Y si de vez en cuando te gusta tomar una bebida refrescante con la comida, entonces sí que tenemos unas buenas sugerencias para ti. Se supone que este tradicional jugo dominicano de vegetales tiene propiedades medicinales. Y aunque se trata de un área que está fuera de mis conocimientos, puedo confirmar que esta combinación sabe mucho mejor de lo que suena.
Los datos nutricionales están calculados sin azúcar. Ajústalos si le agregas algo
Revisa nuestras otras recetas de jugos dominicanos que también te recomendamos que pruebes.
¡Salud!
Receta
Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibimos una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias por tu apoyo!
Receta Jugo de Remolacha y Naranja o Limón
Ingredientes
Jugo de remolacha
- 6 remolachas , grandes lavadas y secadas
- ½ litro jugo de limón verde, o de naranja
- Endulzante de tu gusto, (azúcar, miel, edulcorante, etc.)
Elaboración paso a paso
1. Cortar vegetales
- Corta las remolachas y las zanahorias en cubos grandes.
2. Licuar
- Combina la zanahoria y la remolacha con ½ galón de agua potable [2 litros] y licua en la licuadora.Cuela y descarta los sólidos (opcional, así es como se hace tradicionalmente).
3. Mezclar
- Mezcla con el jugo de limón o de naranja.Añade azúcar o edulcorante a tu gusto.
4. Servir
- Enfría o añade hielo y sirve.
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
¿Quieres guardar esta receta?
Entra tu email y te la envío. ❤️ ¡Además recibirás fantásticas recetas cada semana!