Esta receta y video de Pesto Clásico te enseñará cómo hacer esta deliciosa salsa que puede ser usada en una variedad de platos, con todos los ingredientes y sabores frescos.
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En estos 11 años escribiendo un blog de cocina he escrito sobre la comida que amo, sea dominicana o no. Después de todo los dominicanos no solo comemos comida dominicana. Quién se crea lo contrario debe revisar su medicación. Cuando mudamos del antiguo formato a este muchas de esas recetas se quedaron atrás por falta de tiempo
Hemos recibido muchos mensajes pidiendo que volvamos a publicar esas recetas, muchos de nuestros lectores no leen muchos blogs de cocina, y prefieren tener tantas recetas como sea posible bajo el mismo techo, metafóricamente hablando.
Sobre esta receta
Entre los muchos clásicos de nuestra cocina cuyas recetas he escrito, también puedes encontrar otros de mis favoritos, no necesariamente dominicanos. Esta es una de esas.
En mi jardín urbano la albahaca nunca falta, y por supuesto si tienes albahaca, lo ideal es hacer pesto, una de las delicias más fáciles de la cocina italiana.
Sirve con pasta, o en un rico dip, o en la preparación de otros platos, es así de versátil.
Receta de Pesto Clásico
Ingredientes
- 4 tazas de albahaca fresca
- 1/3 taza de piñones
- 1 taza de queso pecorino (en trocitos)
- 3/4 aceite de oliva extra virgen
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración paso a paso
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Mezclar ingredientes: Mezcla todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que se torne una pasta gruesa.
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Serving and storing: Si no lo usas de inmediato, puedes refrigerar por dos días.
Gracias por la receta, muy buena.