Viajando

Mi Comida Dominicana: Iris Pérez - Artista Visual

Siguiendo con nuestra serie Mi Comida Dominicana en la que gente del mundo de las artes y cultura comparte su impresión de la cocina dominicana, esta vez te traemos las palabras de la artista visual dominicana Iris Pérez. TI - ¿Cuál es tu plato dominicano favorito (para comer)? ¿Y porqué? IP - La combinación de arroz, guandules guisados, pescado, ...

Orgánicos revisitados - Entrevista con Jake Kheel

Nacido en los EEUU, Jake Kheel ha vivido y trabajado en la Rep. Dominicana desde el 2005, aunque visitó el país cuando era un estudiante en el 1994. Es el Director Ambiental de la Fundación Ecológica Puntacana, la cual maneja varios proyectos, incluyendo una granja orgánica. Los vegetales y frutas son abonados con abono orgánico ...

Mi comida dominicana: Karel Kalaf - Músico

Continuando con nuestra serie "Mi Comida Dominicana" en la que entrevistamos a dominicanos (de nacimiento y adoptados) de diferentes áreas culturales, quienes nos hablan sobre su experiencia con nuestra cultura culinaria, hemos invitado al músico Karel Kalaf. ¿Cuál es tu plato favorito (para comer)? Pues como muchos dominicanos yo siempre he sido un fanático del arroz. Me ...

Mi comida dominicana: Lindsay de Féliz

Esta vez presentamos una entrevisa con una "dominicana por adopción", Lindsay de Féliz. Nacida en la Gran Bretaña, ha vivido en el país por más de 10 años. Es la autora de un popular blog y acaba de publicar su primer libro, una historia fascinante de sus experiencias en la Rep. Dominicana. DC - ¿Antes de ...

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Como cada año desde que nos mudamos a Puntacana, he estado fotografiando el carnaval, ahora en su versión no. 6 (me perdí el primero porque estaba fuera del país). Mientras que este desfile no es tan grande como el de Santo Domingo, su tamaño compacto permite disfrutar las mejores comparzas de todo el país, más los ...

Mi comida dominicana: Miguel Gómez - Fotoreportero

En nuestra serie de mini-entrevistas del mundo artístico y cultural hoy te traemos una entrevista llena de humor con el talentoso fotoreportero dominicano Miguel Gómez. 1. ¿Cuál es tu plato favorito (para comer)? MG - No importan las condiciones meteorológicas ni la 'jartura' anterior, un mangú con queso blanco frito siempre será bienvenido. ¿Cuál es tu receta favorita ...

Mi comida dominicana: Chiqui Vicioso - Escritora

En nuestra serie de mini-entrevistas del mundo artístico y cultural. Esta vez tenemos el honor de entrevistar a la luminaria de la literatura dominicana Chiqui Vicioso. Una de nuestras escritoras más leídas. ¿Cuál es su plato dominicano favorito? CV -Es muy difícil responder porque prácticamente todas las comidas dominicanas me gustan y no tengo per se un ...

Mi comida dominicana: German Pérez - Artista plástico, músico

Nos agrada presentar la segunda en nuestra serie de mini-entrevistas del mundo artístico y cultural. Viajamos virtualmente a la segunda ciudad dominicana del mundo, New York, donde residen alrededor de un millón de dominicanos. Conversamos con uno de ellos, un maravilloso pintor y músico, German Pérez, quien nos brindó una perspectiva personal acerca de la tradición ...

Mi comida dominicana: Raquel Paiewonsky - Artista plástica

Cuando uno mira hacia atrás a su niñez, más de  una comida aparece en nuestros recuerdos. Todos tenemos historias que contar, algunas nostálgicas y otras alegres. Pensamos que sería interesante pregunta a unos cuantos Dominicanos bien conocidos, especialmente de las diferentes ramas del arte, que compartieran con nosotros sus comidas dominicanas favoritas, y quizás con ...

Carnaval PuntaCana 2012

Como cada año en los últimos 4 años me pasé un día de marzo fotografiando el carnaval de PuntaCana y maravillándome de la creatividad de sus participantes.   Mujeres hermosas, máscaras fieras, damas de género cuestionable y gente de todas las edades, colores y varias nacionalidades se dan cita en esta impresionante marcha de carnaval. Mientras ...

cueva de las maravillas

En mis años de universidad una de mis amigas trató de convencerme de que me uniera al paleo-grupo al que ella pertenecía y que le acompañara a explorar las cuevas dominicanas. Unos días después se presentó a clases toda amoratada después de uno de los viajes. Ahí termino el poco deseo que yo podría tener ...

Gira culinaria por la República Dominicana

El visitante ocasional pensaría que por la República Dominicana ser un país tan pequeño tendríamos una cocina homogénea. Hasta cierto punto esto es correcto; sin embargo, para la mayoría de los locales es obvio que hay diferencias entre las regiones del país. Síguenos en un viaje culinario. La zona Noroeste del país, conocida popularmente como “La ...

Gibraltar

En La Cocina de Tía Clara siempre intentamos lo mejor posible permanecer fiel al tema que indica nuestro título, solo ocasionalmente nos permitimos explorar otros territorios. Hace un tiempo Tía Clara nos llevó por un cautivador viaje a Dinamarca y su cocina, esta semana me enorgullezco en presentar un corto artículo sobre la gastronomía de ...