Salud

Agua: fuente de vida

Un vaso de agua, una de las cosas que damos por sentado y que a veces no apreciamos en su justa medida. Agua, dadora y sostenedora de vida. Agua, elemento vital.He sido siempre abanderada del agua como bebida. No hay nada que la sustituya. ¿Has notado cuántas de las fotos de mis recetas tienen al ...

Tisana de limón y menta

¿Alguien recuerda lo que es "marotear"?Supongo que ese es un concepto casi desconocido hoy en día cuando la gran mayoría de nuestros lectores viven en zonas urbanas. Pero para los que no saben el significado de la palabra aquí les traigo un recordatorio.Marotear es tomar frutas de árboles que no nos pertenecen, ya sea de ...

Meriendas saludables para la escuela

¡Los niños adoran las meriendas!La lonchera de tu hijo no tiene que incluir papitas fritas, dulces, galletas y sodas, los cuales rebosan de calorías “vacías”, tiene poco valor nutricional e incluyen una gran cantidad de ingredientes dañinos para la salud de tu hijo, tales como azúcares, sal, grasas saturadas y aditivos y colorantes artificiales.No es ...

Venenos Escondidos en Alimentos Comunes

Los alimentos contienen químicos naturales esenciales para la salud. ¿Pero sabías que en algunos están al acecho ciertas sustancias dañinas? Algunos de estos artículos, como el ruibarbo, no son comunes en nuestra cocina, pero al mirar de cerca la lista de alimentos que necesitan ser preparados con cuidado o ser comidos en moderación aparecen varios ...

Intolerancia a la Lactosa

El letrero cuya colorida foto nocturna ilustra muy apropiadamente nuestro artículo se encuentra en una importante avenida de Copenhague y lee “1/2 litro de leche al día, toda la vida”, una indicación de la importancia que para muchos tiene este alimento.Para otros los lácteos, más que una fuente de nutrientes, son una fuente de malestares. ...

Cocina sabia - una guía de seguridad

Este artículo se escribe con los niños en mente pero mucho de estos consejos se aplican a los adultos también. Los accidentes en el hogar, especialmente en la cocina, pueden ser evitados si aplicas varias medidas dictadas por el sentido común. Mi consejo primero y principal sería: en lo posible mantener a los niños fuera ...

Primeros Auxilios en la Cocina

La cocina puede ser un lugar peligroso, como podrían jurar los participantes y el ganador de nuestro pasado concurso titulado Desastres en la Cocina. Salvo alguna lesión seria, para la cual te urgimos a que busques atención médica, estos remedios básicos son todos lo que necesitaras para devolver la diversión a la cocina. El kit básico ...

Orgánicos: ¿Valen la pena?

Existe mucha controversia sobre la cuestión del valor real de pagar más por alimentos orgánicos. D. Daidone, un agricultor orgánico a escala industrial nos da su opinión. La pregunta en mente de todos es "¿Valen la pena los orgánicos". Aquí está su respuesta:Puesto que el consumo de alimentos orgánicos es un fenómeno relativamente nuevo, y ...

El buen comer para el diabético

Aprende como combinar el control de la dieta del diabético con la dieta tradicional dominicana. Lorena Drago, nutricionista y miembro de la Asociación Americana de la Diabetes nos trae este artículo en exclusiva. Lorena Drago, M.S., R.D., C.D.N., C.D.E, instructora sobre la diabetes y consultora por más de 20 años es la presidenta del grupo ...