Esta historia empezó como muchas otras antes: con la necesidad de escribir una receta y hacer fotos, y con un esposo confundido con la introducción, otra vez, de un sospechoso plato dominicano. – “¿Cariño, que estás cocinando?”. – “Algo que no has probado nunca”. – “Ya lo noté, pero, ¿qué es?” – “Salami guisado” –
Me tomó de sorpresa la primera vez que prové un plato de espaguetis (spaghetti) a la dominicana, habiendo estado acostumbrada a mi pasta al dente, a la italiana. Bueno, estos espaguetis estaban bañados de aceite naranja, con trozos de salami y peor aun, ¡vinagre! Pero la sorpresa fue aun mayor cuando lo vi servido junto a
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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