mantequilla

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Una de las cosas más maravillosas de la cocina es que nos une a culturas y pueblos que en general son desconocidos para la mayoría de nosotros. En nuestra mesa de las fiestas se unen platos que llegaron a nosotros del lejano oriente, de Rusia, otros platos nos fueron legados por nuestros antepasados españoles y africanos. Una ...

Galletitas de almendras

Mi obsesión con las galletitas empezó hace un par de años cuando celebramos el cumpleaños de Nadia con sus amiguitos del colegio. Tratamos de que el cumpleaños fuera lo más "ecológico" posible. No usamos vasos desechables, los regalos para los niños fueron en bolsas de tela reusables donde pusimos rompecabezas y galletitas que horneamos Nadia ...

Mantecaditos (Galletas de Mantequilla)

Hay dos cosas imprescindibles después de un almuerzo dominicano: un cafecito y un dulcito. También somos muy dados a usar diminutivos. Un postre completo está bien, pero no es exactamente nuestra costumbre. Unos bocaditos de algo dulce -- como estos Mantecaditos (Galletas de Mantequilla) -- y una tacita de nuestro excesivamente dulce café es justo lo ...