Apuesto que te estarás preguntando que idea loca es esta de hacer pan con remolacha. Pues bien, todo resulta de mi obsesión de no desperdiciar nada en la cocina, fue un experimento interesante, y lo más importante, a mi hija le encantaron los panecillos rosados. Aparte de agregar fibras, vitaminas y un color inusual …
Uno de mis refranes dominicanos favoritos, y uno que menciono con mucha frecuencia es “cada cocinero tiene su librito”. Aunque este dicho no se refiere necesariamente a la cocina, hace evidente que sabemos que no dos cocineros hacen las cosas de la misma forma. De igual manera se puede decir que no hay dos casas
Hasta los críticos más feroces de la gastronomía dominicana tienen que aceptar que, bien llevada, la dieta dominicana es bastante saludable. Me da gusto recordar a estos que los dominicanos todavía preferimos ingredientes frescos y comidas hechas desde sus ingredientes más básicos a comidas pre-cocidas, enlatadas y congeladas. Por suerte la gran mayoría de los
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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