jamon

Croquetas horneadas de papas y serrano

He tenido por algún tiempo la idea de escribir sobre el proceso de crear las entradas de nuestro blog: “como se hace la salchicha”, hablando metafóricamente. Desde afuera el proceso parece simple, pero no lo es. Desde el concepto hasta publicación pueden pasar días, semanas y hasta meses. Mientras que puedo tener algo listo en

Piononos de plátano maduro

Rastrear el origen de un plato se hace a veces dificil con el tiempo, lo que puede ocasionar desacuerdos entre personas de diferentes nacionalidades. El pionono es uno de esos platos. El pionono original es un pastelillo en forma de rollo y se creía de origen gaditano. Ahora resulta que aparentemente el origen de este fueron