Huevos y Queso

Suave Tortilla de Casabe para el Desayuno, rellena de queso y tomate, perfecta para un desayuno rápido y nutritivo.

Siempre teníamos casabe en nuestra casa paterna. A pesar de la simplicidad de su preparación, lo barato que es y que tiene un sabor muy poco distintivo, el casabe es una gran merienda, y muy versátil.Esta Tortilla de Casabe para el Desayuno tiene mucho que ver con mis experimentos con casabe de cuando era niña ...

Shakshuka: Huevos en Salsa de Tomate

Shakshuka (Huevos en Salsa de Tomate) es uno de esas comidas que ha dado tanta vueltas por el internet que es muy posible que la hayas visto antes, pero probarla por primera vez, es otra cosa, y te hace preguntarte porqué no lo habías hecho antes. Una idea tan simple, un plato tan bueno.Este plato, ...

Tarta de spaghetti con 3 quesos

Esta entrada está patrocinada por Quesos Sargento. Detalles más abajo.¿Sabías que la República Dominicana ganó el Clásico Mundial de Baseball ayer? Si no te habías enterado déjame presumir de ello.Baseball, o "la pelota" como le conocemos los dominicanos tiene una fanaticada enorme en la Rep. Dominicana. Aunque otros deportes también tiene sus seguidores, en el ...

Pastelón de pan viejo y queso

Terminé de cocinar, serví la cena y mi esposo probó el plato que preparé por primera vez. Mi esposo es mi conejillo de indias, y sabe que tiene que ser honesto. Este no es el momento para mentirme dulcemente para proteger mis sentimientos. Mis lectores cuentan con él.- "Sabe a [palabra ininteligible en danés"]. - ¿Qué? - ...

Arenque con huevos

Desde el principio de los tiempos, la gente ha asociado ciertos alimentos, comidas, frutas y vegetales con el sexo. Los antiguos griegos y romanos eran famosos por sus bacanales y orgías, y tenían incluso tratados y escritos sobre los efectos de distintas comidas en la líbido.Algunos de esas creencias, ciertas o no, perduran hasta hoy ...

Esta Tortilla de Huevos a la Dominicana es un clásico de la cocina dominicana (y desayuno de fin de semana en casa de mis padres) y muy fácil de preparar.

Como diría Shakeaspeare, ¿qué hay en un nombre?Para mucha gente alrededor del mundo, especialmente para quienes no hablan español, tortillas son hojuelas finas de maíz que los mexicanos han popularizado en todas partes. Para los que hablamos español, tortilla (patata) es también una omelette a base de papas de origen español. Para muchos dominicanos, la ...

Tayotas con huevos

Cuando el vegetarianismo no era tan común, los padres como yo eran acusados de imponer una dieta poco convencional a sus niños, a veces hasta el punto de considerarlo una forma de negligencia. ¿Pero acaso no imponen la mayoría de los padres algún cierto tipo de sistema de creencias a sus hijos, y generalmente no ...

Revoltillo de HuevosDSC1338

Escribo esto no como chef, sino como profesora de español como segunda lengua de estudiantes de secundaria en los EEUU. "¿Qué tiene esto que ver con la cocina?" te preguntarás.Mucho.Creo en la educación basada en las experiencias de primera mano. La cocina es un punto de comienzo fantástico para conocer y amar a una cultura ...

Queso frito

"Los dominicanos comen CUALQUIER cosa en el desayuno" observaba un amigo europeo cuyo nombre no mencionaré para proteger a los culpables. El amigo miraba a su esposa dominicana devorar un tazón de sopa en la mesa del desayuno. Es cierto que los dominicanos tienen algunas preferencias en el desayuno que al ojo extranjero parecen un ...