Solicitada hace mucho por uno de nuestros lectores te traemos esta receta de nuestras albóndigas tradicionales. Aunque este es un plato conocido en el mundo entero hemos añadidos en nuestro país nuestro toque de sabor. Tiempo: 60 minutos – Sirve: 4 personas Ingredientes: 2 lbs de carne molida 1 huevo 1 galleta de panadería rallada,
Apartate KFC, la variedad dominicana del pollo frito ha llegado. Este humilde pero popular plato se puede encontrar en pequeños pueblos y grandes ciudades. Es la opción obligada en una noche de juerga y cervezas. Tiempo: 35 Mins – Sirve: 4 personas Preparación previa: Corta la carne en pedazos medianos. Ingredientes: 2 libras del pollo
Camarones al ajillo es un plato que me recuerda viajes a pueblos costeros lejanos, restaurantes a la orilla del mar. Me trae recuerdos de comidas simples pero deliciosas, recuerdos de cerveza fría y la brisa del mar refrescando mis pies llenos de arena. Algunas de las mejores cosas en la vida no tienen que ser
El plato bandera de la hermosa Samaná, este plato es delicioso y sofisticado a pesar de la simpleza de su preparación. El secreto está en la frescura de los ingredientes. Trae a tu mesa la belleza y sabor de una de las regiones mas bellas de nuestro país. Tiempo: 30 Mins – Sirve: …
En cualquier restaurante humilde, fonda de campo o puesto de playa podrás encontrar este plato humilde pero delicioso y popular en nuestro país. El chicharrón de pollo es perfecto para servir en picaderas y el plato oficial de parranderos nocturnos. Chicharrón de pollo Preparación: 5 minutesCocción: 15 minutesTotal Time: 20 minutes Sirve: 6 servings Un
Hay algunos desastres culinarios que nadie más que nosotros mismos sabemos, otros nos llevamos a la tumba como secreto de aposento. Otros desastres se convierten en leyenda familiar las cuales nadie parece olvidar. Por alguna razón mis peores desastres culinarios tienen que ver con arroz. Cuando tenía 12 años mi mamá, quien era una mamá
Este es tradicionalmente el plato principal de nuestra cena navideña, nada simboliza tanto la navidad como el puerco asado. Tradicionalmente el puerco se cocina “en puya”, esto es atravesado por un palo montado sobre una base giratoria sobre brazas encendidas, algo que es muy dificil de hacer en esta sociedad urbana. En su lugar te
Gracias a todos esos años de mi niñez viendo “enlatados” mexicanos en la televisión pude aprender a temprana edad que las “cantinas” son bares, algo así como un lugar donde se reúnen bandidos con gigantescos bigotes y grandes sombreros a tomar tequila y sacar sus pistolas con increíble velocidad. De no haber sido por esas
En muchas cosas la Tía Ilana y yo nos parecemos mucho. Ambas compartimos el amor por la comida y las letras, la combinación perfecta para dos blogueras culinarias. Una de las formas en que nuestras opiniones no podrían diferir más es en lo que respecta al pescado. Mientras la Tía Ilana detesta el pescado, yo,
Algunos de nuestros platos evocan sol y días felices, este es uno de ellos. Es un plato muy sencillo y solo requiere que uses el pescado más fresco que puedas encontrar. Pescado frito Preparación: 10 minutesCocción: 20 minutesTotal Time: 30 minutes Sirve: 4 porciones Si te vas a Boca Chica, la playa más popular del
La escuela está a punto de empezar, y los niños de todas partes recibirán la misma tarea: hablar o escribir sobre lo que hicieron en el verano. ¿Por qué habría yo de ser la excepción? La diferencia es que no voy a hablar tanto de lo que hice, sino de lo que aprendí. Pasé las
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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