¡Goffffiooooo! gritan los niños con la boca llena de este polvo dulce cubriendo sus amiguitos con uno de las meriendas favoritas de los niños dominicanos. La receta original se prepara con granos de maiz secos los cuales se hacen polvo en un pilón (mortero) gigante. En esta receta utilizaremos...

La receta original manda maíz seco, pero eso toma mucho tiempo y trabajo. Yo he logrado resultados decentes con harina de la que se usa en la Rep. Dominicana para hacer pastelón de harina de maíz. Busca "cornmeal" en el super si vives en los EEUU.

hola quiero saber que harina utilizar para el gofio, aqui en españa esta la harina de maiz mazorca, no se si esta me valga. gracias por todas tus recetas, son muy ricas y faciles.. me encantan... besoosss