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En un artículo pasado hice la distinción entre el arte y la ciencia de las diversas formas de preparación de los alimentos. Mi premisa básica era que cocinar es un arte, mientras que hornear es más una ciencia; con ciertas excepciones a esa regla.... [Lee Más]
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La peor pesadilla de un turista es arruinar sus bien ganadas vacaciones en el sol con un trastorno debilitante del estómago. Para alguno es inevitable, no debido al agua infectada, pobre higiene o alimentos inusuales, sino porque los estómagos de... [Lee Más]
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