Tarticos de hojaldre rellenos de piña y coco

¡Hurra, otro mini-postre!

Este no es el primer mini-postre que comparto, la primera mini-tarta. Estoy un poco obsesionada con los postres en miniatura, se ven refinados, coquetos. Lo mejor es que se puede uno comer uno en miniatura y verse elegante al mismo tiempo, y te puedes comer uno sin sentir culpa

Y estos tarticos son fabulosos. Me encanta la masa de hojaldre, crujiente y delicada, el relleno de piña y coco y la coqueta terminación con suspiro (merengue).

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Sopa de res y vino tinto en la olla de presiónentradapatrocinada1

¡Ya se siente la briza, es hora de hacer sopa!

Esta es mi época favorita del año, y querría que durara 11 meses. No tiene nada que ver con villancicos, lucecitas o regalos, es por el clima, aunque le parezca extraño a los que viven en los extremos del planeta. Temperaturas por debajo de los 30 ºC [68 ºF]? ¡Si, por favor! ¿Comer sopa sin sentirse como langosta en la olla? ¡Por supuesto! ¿Hornear sin que se caiga uno muerto del calor? ¡Cualquier día!

Estoy cocinando sin parar estos días.

Y este caldo de res con vino tinto hecha en la olla de presión es mi favorita para servir a mi carnívora media naranja. Esta sopa representa todo lo bueno del invierno, y lo mejor es que no se toma horas en hacerla.

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Tres leches coffee liqueur shots

Si le das una mirada a estos refinados mini-tres leches de licor de café te dan ganas de probarlos.

El tres leches es un clásico latino. Un bizcocho esponjoso empapado de una dulce crema de leche, y terminado con crema batida. La clase de postre al que no puede uno decir que no, no importa las consecuencias.

Ahora imagínate una mordida de este dulce, esponjoso tres leches empapado también de licor de café y servidos en hermosas copas. De seguro vas a impresionar a tus invitados. ¿No crees?

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Kale, spinach and sweet corn savory cornbread

¿Te he contado sobre mi última obsesión? ¿No?

Bueno, ya que insistes…

En los últimos meses un grupo de amigos nos juntamos en mi terraza para hacer “power yoga” con una amiga entrenadora. No es la primera vez para mí, o para los otros participantes, pero en mi caso la última vez que asistí a clases de yoga era varias tallas más delgada y más una década más joven. Mi aventura como yogini duró cuatro semanas. No solamente que era terrible para ello, también lo encontré super aburrido.

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Envoltura de papel kraft y regalos comestibles económicos
No hay tal comos como la “Temporada para Regalar”. Yo regalo cuando se me antoja, y me alegro de que vivo en un país donde solo los niños esperan regalos en navidad.

Pero cuando hago un regalo prefiero que sea algo que hice yo misma. Usualmente es poco costoso y con más valor sentimental. Así que mientras se acerca la “Temporada Para que los Anunciantes Quieren Convencernos de que Vayamos a la Quiebra Comprando Cosas que de Todas Formas a Nadie le Va a Gustar”, te presento algunas ideas para regalos comestibles poco que harán a tu familia y amigos sin que gastemos hasta el último centavo.

Y envuélvelos en estas atractivas envolturas de papel kraft y decora con bolas hechas de lindos pedazos de papel que te hayan quedado de otro proyecto.

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