Mis queridos lectores podrían no saberlo, pero no siempre les he sido fiel.
Hasta hace algunos meses tuve un blog llamado “The Home in Paradise” (El Hogar en el Paraíso), donde compartía las crónicas de mis aventuras como nueva residente de La República Independiente de PuntaCana. La vida diaria se interpuso, el trabajo empezó a ocupar más tiempo y eventualmente tuve que terminar la aventura. El blog no está muerto, solo moví casi todo el material al blog en inglés, y han visto como poco a poco he seguido contándoles de mis aventuras como ama de casa, de mis manualidades y la vida en este remoto punto del Caribe.
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¿Como te trata este nuevo año?
Para mí el año pasado fue un año de crecimiento profesional y muchos desafíos personales. Vi más de nuestro querido país, conocí gente nueva, me conecté con muchos de mis fabulosos colegas, conseguí nuevos clientes. Al final el balance fue positivo, y espero que este año sea igual.
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Y así termina. El año, por supuesto.
Tuvimos recetas, historias, viajes, más recetas e historias. Fue un año de crecimiento, tanto personal como profesional. Para cerrarlo decidí escoger mis 12 recetas favoritas del año, y te invito a probarlas.
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Es el día después de Nochebuena.
La casa parece un campo de batalla, hay desorden por doquier. Gente vestidos con menos o más ropa nos pasa por el lado rascándose variadas partes del cuerpo. Muchos bostezos. Estamos aun un poco mareados de la hartura de las risas, diversión y comida de la noche anterior.
Y tenemos toneladas de sobras. Algunas iran a parar a la tumba de la comida desconocida: el congelador.
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Hace unos años, como parte de una campaña publicitaria, cierta empresa dominicana lanzó un anuncio de televisión que todavía hoy recordamos en casa.
En él un joven recién casado llama a su esposa camino a la casa y pregunta que hay de comer. Entusiasmado repite lo que oye en el teléfono:
- “¡Pastelón de arroz!”
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La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
