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Contenido > Recetas Dominicanas > Legumbres - Habichuelas - Caldos - Sopas

Legumbres - Habichuelas - Caldos - Sopas

Las habichuelas (frijoles) son una parte importante en la dieta dominicana y se cocinan como una sopa espesa que se sirve junto al arroz. Prueba nuestros caldos y sopas como entrada a tu menú o como una comida ligera.

Calificación: Receta Rating: 4 votes, 4.50 average.

Recipe Habichuelas blancas con longaniza

Perfecto para ahorrar tiempo pues no necesita de acompañarse con carnes.

Tiempo: 35 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No preparación previa es necesaria.

Ingredientes:
  • 2 tazas de habichuelas blancas hervidas
  • 1 lb. de longaniza
  • 2 tazas de agua
  • 1 cebolla roja pequeña cortada en cuatro cuartos
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita de ajo triturado
  • 1 pizca de orégano
  • Sal
Preparación:
  1. Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega la longaniza y sofríe por un rato. Agrega el orégano, la cebolla, la pasta de tomates, el ajo, el apio y las hierbas. Revuelve y agrega dos cucharadas de agua. Cuando el agua casi se ha evaporado agrega el cubito de caldo de pollo. Agrega las habichuelas y tres tazas de agua, revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo ajusta el agua hasta que alcanze una consistencia cremosa. Ajusta la sal al gusto.
  2. Sirve con Arroz Blanco, ensalada y carne.



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  #1  
By lawiwi on 15-jun-2008, 02:56
las voy hacerrrrrrr
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  #2  
By Lisselot on 23-sep-2008, 04:38
Tick Deliciosas
Que ricas me quedaronn estas habichelas blancas! Para chuparse los dedos...
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  #3  
By lawiwi on 16-oct-2008, 11:54
esto es lo ke voy hacer hoy ....
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  #4  
By yuleidys b on 16-oct-2008, 01:06
Thumbs up
ya sabes me guardas las mia wiwi
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  #5  
By wandawanda on 01-feb-2009, 11:40
Las Hice Y Quedaron Ricas,ami Me Encantan Las Habichuelas Blancas
Yo Les Heche Auyama Y Tambien Cilantro Ancho
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  #6  
By lawiwi on 02-feb-2009, 03:39
ricas wanda.......
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