¿Tazas, cucharadas, pizcas?¿Confuso? Aunque toda la idea de nuestro sitio es hacer de la cocina algo fácil hemos tratado en la medida de lo posible de no usar medidas difíciles de seguir, pero aun tuvimos que usar medidas que son indispensables para mantener la proporción correcta de los ingredientes. Sobre todo queremos que confíes en tu instinto, aunque medir es esencial, tu instinto y gusto son más importante que medir tazas y cucharadas.

Recuerda:

• Las pequeñas cantidades deben medirse mas cuidadosamente.
  
• No compactes los ingredientes cuando estés midiendo. Los ingredientes secos deben estar al ras.
• Para medir líquidos pon la taza sobre una superficie plana y vierte hasta la medida deseada.
• Una "pizca" es una medida subjetiva, para esto tienes que utilizar tu intuición y gusto.

Temperatura

• Fuego bajo: 150 °C
• Fuego media: 250 °C
• Fuego alta: 350 °C
• Centígrado a Celsius [°C = (°F - 32)/1.8]
• Fahrenheit a Celsius [°F = (1.8 x °C) + 32]
• 100 °C = 212 °F
• 0 °C = 32 °F

Peso/Volumen

• 1 Kg = 2.2 lb.
• 1 lb. = 0.45 Kg
• 1 lb. = 16 oz.
• 1 taza = 8 oz. fl
• 1 cucharadita = 1/3 cucharada
• Para convertir de kilogramos a libras multiplica por 2.2046
• Para convertir de libras a kilogramos multiplica por 0.4536
• Para convertir de galones a litros multiplica por 0.7854
• Para convertir de litros a galones multiplica por 0.2642

Conversión fácil

• 1 taza de de mantequilla = 1/2 lb. = 454 gr.
• 1 barra de mantequilla = 1/4 lb. = 1/2 taza
• 1 lb. de mantequilla = 2 tazas
• 1 lb. de azúcar granulada = 3 1/2 tazas = 454 gr.
• 1 taza de azúcar granulada = 0.29 lb.
• 1 lb. de azúcar morena = 2 1/2 tazas = 454 gr.
• 1 taza de azúcar morena = 0.4 lb.
• 1 lb. de harina = 4 tazas = 454 gr.
• 1 taza de azúcar morena = 0.25 lb.
• 1 taza de habichuelas secas producen 3 tazas de habichuelas hervidas
• 1 libra de habichuelas secas produce 6 tazas de habichuelas hervidas
• 1 lata de 15 oz. de habichuelas secas = 1 1/2 tazas habichuelas hervidas
• 1 lb. habichuelas secas = 2 tazas de habichuelas secas

Para conversión instantanea usa el convertidor que puedes encontrar en el menú a la derecha de cada receta.

Gracias tia clara por su explicacion acerca del tema de las medidas de los ingredientes, ha sido muy clarificante y detallada lo que nos permitira tener mas conocimiento a la hora de preparar cualquier plato. Ahora me siento con mas confianza para atreverme a implementar cualquier receta ya que no soy que digamos muy diestra en el campo de la cocina, estos datos que nos proporciona en esta parte nos serivaran de mucho a los que somos poco expertos en el arte culinario.

muchos saludos

Muy interesante. Me encanta el convertidor que tienen las recetas, hace mucho más fácil todo.

Gracias Tía.

MIENTRAS BUSCABA ESTE TEMA PARA AYUDAR UNA NUEVA VECINA DEL FORO LLAMADA MADELYS, MIRA QUE CASUALIDAD, HHAAAAA, EL ULTIMO MENSAJE DEL TEMA LO ESCRIBIO CASI UNA TOCAYA EN EL 2006, PERO NADA MADELYS, TE BUSQUE EL TEMA PARA QUE VIERAS LAS MEDIDAS DE CONVERSION ASI TE ES MAS FACIL ESPERO TE SIRVA DE AYUDA, Y SI NO PREGUNTA, Y TE VERRA DADA.