Receta de Biscocho de Naranja

[eugenia]

Que tal?? les traigo esta receta, les gustara.

BISCOCHO DE NARANJA (CHINA)

2 naranjas grandes bien amarillas, dulces y sin semillas y bien lavadas.
1¼taza de harina
1 cdta. de polvo de hornear
2 huevos grandes o 3 medianos
1 taza de azucar
2 barras de mantequill
¼ taza de crema agria (sour cream)
¼ taza de mermelada de china (100% fruta)
¼ taza de licor Cointreau
¼ taza de jugo de las naranjas
1 cucharada de ralladura de la cascara de naranja

PREPARACION

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente antes de comenzar a hacer este bizcocho. Prepare un molde rectangular de 4" x 9" rociandolo con aceite por dentro y luego cubres el fondo y las paredes con papel encerado. Una vez el molde este totalmente revestido del papel encerado, vuelva a rociarlo con aceite o "spray" de mantequilla. Precaliente el horno a 350ºF. En un envase aparte, ciernes el harina y el polvo de hornear.

Bate la mantequilla con el azucar hasta que este cremosa y anada los huevos uno a uno, batiendo bien cada vez. Retira de la batidora si es que la estas usando y ahora ve echando poco a poco el harina a la mezcla moviendola suavemente y añade la rayadura, la mermelada, el jugo y el "sour cream", todo esto a mano batiendo bien hasta que desaparezcan los grumos. Vierte la mezcla en el molde y hornee por 40 a 60 minutos o hasta que al meter un cuchillo fino este salga seco. Recuerda no abrir el horno antes de 40 minutos y este debe estar precalentado antes de entrar el biscocho.

Cuando este listo saca del horno, deja refrescar bien y voltealo en una bandeja o plancha apropiada, puedes decorar con suspiro si deseas.

[Nina]

Jacqueline,

Como que me perdi en tu receta.. Para que son las 2 chinas?
Para sacar la ralladura y el zumo? O para decorar...
Espero tu respuesta, pues ya tengo todos los ingredientes listos.... ( y el Te tambien.. lol, lol)

Gracias....
Nina

[eugenia]

Hola Nina, a proposito que haces tu tan lejos por alla , na, mira si, exprimes las naranjas y ese es el jugo que usaras, pero primero las lavas bien, la secas y las rallas hasta que tengas una cucharada, ya despues le extraes el jugo que necesites. facilito.

chequiamos