pudin de auyama

[becky mota]

1-1 libra de harina
2-1/2 libra de mantequilla
3-3huevos
4-1 libra de azucar
5-1/2 libra de auyama seca
6-1/2 lata de leche evaporada
7-1 cajita de pasas
8-1 cucharada de polvo de hornear
9-1/2 cucharadita de jenjibre rallado
10-1/2 cucharadita de nuez moscada


PREPARACION:

cocine el auyama con un poco de sal, cuando este blanda reduzcala a pure, o licuela con un poco de leche.
acreme la mantequilla y el azucar , luego agregue los huevos 1 a 1 , el pure, la harina cernida con el polvo de hornear y las pasas enharinadas y por ultimo la nuez moscada y el jenjibre, una todo bien, y lleve al horo a 350 grados por 25 o 30 minutos aproximadamente.

[becky mota]

esta receta queda riquisima las animo a prepararla.