El Arroz , Un Gran Aliado!!!

[joselyn]

Arroz Con Cebolla

1 1/2 Taza De Caldo De Carne
1 1/2 Taza De Sopa De Cebolla Enlatada
2 Cda De Margarina
2 Tazas De Arroz
2 Cubitos De Caldo De Carne.

En Una Ola,calienta La Margarina Hasta Que Se Derrita,vierte El Caldo Y La Sopa De Cebolla,agrega El Arroz. Mezcla Todo Bien Y Deja Hervir.reduce El Fuego A Lento,tapa Y Deja Cocinar Por 20 Minutos O Hasta Que Este Listo El Arroz.

[topolina]

INGREDIENTES ::::4 PERSONAS


1 LB. DE ARROZ PARA RISOTTO ( ARBORIO ES MEJOR)
1 CEBOLLA AMARILLA
1 DIENTE DE AJO
2 CUCHARAS DE AZAFRAN
1 CUBITO DE SOPITA
2CUCHARA DE MANTEQUILLA
SAL AL GUSTO
4 TAZAS DE AGUA BIEN CALIENTE
1 TAZA DE CREMA DE LECHE ( OPCIONAL )
1 RAMITO DE PEREJIL TRITURADO

PREPARACION:::::

PONGA A HERVIR EL AGUA DISUELVA LA SOPITA EN ELLA Y MANTENGA CALIENTE
EN UNA OLLA PONGA A SOFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO BIEN PICADITO CON 1 CUCHARA DE MANTEQUILLA, NO DEJE QUEMAR Y AGREGUE EL ARROZ, REVUELVA SOFRIA UN POCO Y AGREGUE EL AZAFRAN REVUELVA Y POCO A LA VEZ AGREGUE EL AGUA CALIENTE, MANTENGA EL FUEGO LENTO, SIGA REVOLVIENDO Y SIN DEJAR SECAR AGREGANDO POCO A POCO EL AGUA DE LA SOPITA, 5 MINUTOS ANTES DE TERMINAR LA COCION, AJUSTE DE SAL Y AGUA, NO DEBE QUEDAR SECO, AGREGUE SI DESEA LA CREMA DE LECHE Y LA MANTEQUILLA RESTANTE REVUELVA Y SIRVA CALIENTE, UNA VEZ EN EL PLATO ROCEE DE PEREJIL TRITURADO.
SIRVA CALIENTE Y BUON APETITO

[topolina]

CON ESTE MISMO SISTEMA, SE HACEN CASI TODOS LOS RISOTTOS BASTA CAMBIAR EL INGREDIENTE BASE, OSEA, SI ES CON QUESO PUES, LO PONES AL FINAL 5 MINUTOS ANTES, SI ES AL TOMATE NO LLEVA CREMA Y LE PONES LOS TOMATES 10 MINUTOS ANTES, SI ES CON PETIT POIS TAMBIEN, Y CON ESPARRAGOS, CON ESPINACAS, CON MARINARA SE SOFRIE LA MARINARA AL PRINCIPIO Y NO LLEVA CREMA DE LECHE, Y ASI SUCESIVAMENTE.

[joselyn]

Tips Arroz Recalentado:::::::::

Para Recalentar El Arroz Y Este No Se Reseque Ni Pegue,agregale Uno O Dos Cubitos De Hielo,tapa El Caldero Y Ponlo A Fuego Bajo; Con El Calor,los Hielos Se Derriten Lentamente Y Se Formara Vapor Que Le Dara Humedad.

[Demetrio]

hEY vECINA jOSELYN, Ese tip debe ser #1 p/solteros Jhajha.
Bueno, este foro esta buenisimo, porque como sabran, yo vivo al arroz( por el llegue a esta comunidad ).
Por ahora tengo para decir que algunas personas utilizan una funda plastica para tapar el arroz( entre el arroz y la tapa ).
Pero esta tiene el inconveniente de que se adhiere al arroz de la superficie y al caldero cuando se derrite.
Por eso en mi casa usamos una hoja de papel de aluminio.

[periquita]

demetrio, yo hago mi arroz en mi caldero y lo tapo con la tapa de cristal o de aluminio igual que el caldero, y me queda graneadito siempre, sin necesidad de taparlo con otra cosa.

[yuleidys b]

demetrio yo cuando quiero que el arroz se ablande rapido le pongo la funda de plastico pero para que no se adhiera debes lavarla y mojarla bien y luego tapas el arroz con ella pero tambien lo hago solo con la tapa y tambien se cocina igual de rapido y rico pero tienes que tratar que la tapa ajuste bien con el caldero para que no salga el vapor y el arroz se cocina