Hablemos de Pollo

[elycruz]

Ingredientes
4 filetes de pechuga de pollo
1 huevo
1 taza de harina
1 taza de agua
2 cditas de sal
¼ de cda de pimienta
1 cda de cebolla en polvo
1/8 de cda de ajo en polvo

Elaboración
Mezclamos el huevo con el agua en un bowl.
A continuación, en otro bowl, mezclamos el resto de ingredientes, salvo el pollo.
Cada filete de pollo lo partimos en trozos del tamaño deseado.
Pasaremos cada trozo de pollo por el bowl con huevo y agua para luego pasarlos por la otra mezcla y que se impregne todo; y volveremos a repetir la operación. (para hacer un doble rebozado).
Ponemos una sartén con abundante aceite a fuego máximo, y freímos hasta que estén dorados y crujientes (no debemos poner muchos de vez, ya que sino se pegarán entre ellos).
Según los vayas sacando pásalos por un plato con papel de cocina absorbente para quitarles el exceso de aceite.

[periquita]

chicas, recuerden lo rico que es un pollo guisado con unas papitas!! no me lo dejen atras!!

[elycruz]

Ingredientes:

2......tazas de pollo sancochado y cortado en cuadrados
3......cdas de mantequilla
2......cdas de pimiento verde picado
2......cditas de harina
1......taza de leche o crema
½.....cucharadita de sal
¼.....cdita de pimentón
2......yemas
1.....taza de caldo de pollo
½....taza de hongos cortados en pedazos (opcional)
Pimienta al gusto

Preparación:

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento. Echar el pimiento picado y hongos. Mover hasta que estén cocidos. Poner a un lado esta verdura y deshacer la harina en la grasa de sartén. Echar la leche poco a poco sin dejar de mover para que cocine hasta que espese.
Batir las yemas ligeramente y echarles un poco de salsa, mezclar bien y luego unir con el resto de la salsa. Echar el pollo picado y dejar que la preparación caliente bien. Retirar del fuego. Aumentarle el caldo de pollo cuándo la preparación espese demasiado o para calentar al momento de servir.

Este plato se sirve sobre Arroz
Si gusta se puede servir sobre puré de papas.

[elycruz]

Partimos el Pollo (pechuga) en cuartos
Salpimentamos por los dos lados
Espolvoreamos con un poco del ajo
Terminamos poniéndole la mostaza
(la cantidad que le pongas, depende de la intensidad de sabor que le quieras dar).
Ponemos en la bandeja del horno y rociamos con aceite de oliva. Al horno durante unos 15m. Le añadimos la cebolla cortada en rodajas finas y ponemos el vino (una taza). Dejamos dorar y damos la vuelta al pollo para que también se dore.


Se sirve con papas o al gusto

[periquita]

ely, traete ese pollito para el patio, que hace hambre!! y trae pan tambien para mojarlo en la salsita, hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!

[millieltaki]

ni cuantas recetas buenas y faciles...no cabe duda k el pollo se deja hacer de todo.

[periquita]

por fin se le da su merito al pobre pollo!! a mi siempre me ha gustado mucho, de todas las formas posibles!!