Frituras de Plátanos

[elycruz]

Hola a todas, me gustaria arreglar esta receta u Obtener una parecida, la hice pero no me convence en sabor..

RECETAS DE FRITURAS DE PLATANOS

2 plátanos bien verdes rallados en tiritas chiquitas y finas
1 huevo batido
pan rallado
1 caldo de pollo diluido en chorrito de agua
1 pimiento pequeño picadito chiquito
1 cucharada de cebolla rallada.


Preparación:

se ponen los platanos rallados en un envase y se le agrega el huevo batido se mezcla bien, se le agrega el caldo bien diluido, el pimienta, cebolla mezclar bien, se le agrega pan rallado poco a poco para unir mas. tiene que quedar compacta pero no seca. se rectifica de sal. se pone a freír por cucharadas en abundante aceite caliente y se saca a escurrir sobre papel absorbente
opcional agregar un poco de mantequilla, al aceite de freír para resaltar el sabor


Gracias.....

[periquita]

hola ely!! esa frituras de platanos no la conocia, aqui te mando otra: ARAñITAS DE PLATANO------3 PLATANOS VERDES GRANDES---SAL AL GUSTO-----PELE LOS PLATANOS Y, USANDO UN GUAYO DE HUECOS ANCHOS, HAGA MOVIMIENTOS LARGOS Y VERTICALES PARA OBTENER TIRITAS DE PLATANOS LARGAS Y FINAS. ESPOLVOREE CON LA SAL. USANDO LA PUNTA DE LOS DEDOS, PRESIONE APRETADAMENTE EL CENTRO DE UNA PORCION DE TIRITAS DE PLATANO(APROXIMADAMENTE 1 CUCHARADA), DE MANERA QUE LAS PUNTAS DE ESTAS QUEDEN LIBRES, DANDO LA APARIENCIA DE ARAñITAS. ECHE LAS ARAñITAS CON CUIDADO EN ACEITE BIEN CALIENTE, MOVIENDO LO MENOS POSIBLE, HASTA QUE SE DOREN Y ESTEN CRUJIENTES. ESCURRA EN PAPEL TOALLA. SIRVA CALIENTES O A TEMPERATURA AMBIENTE. PUEDE ESPOLVOREAR CON QUESO PARMESANO RALLADO AL MOMENTO DE SERVIR, SI LO DESEA. SALEN ALREDEDOR DE 11/2 DOCENAS.

[elycruz]

Gracias Periquita, se ve mas facil, la probare y te cuento...Guuaaooo sabes de todo, eres genial...

[periquita]

hola mikaury!! aqui te traigo la receta de salsa carbonara que me pediste; 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA---3 TIRAS DE TOCINETA, PICADAS---3 TAZAS DE CREMA DE LECHE---3/4 CUCHARADA DE SAL---PIMIENTA AL GUSTO--- 1/2 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA--- 2 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO RALLADO---5 HUEVOS BATIDOS------EN UNA SARTEN, SOFRIA LA TOCINETA SIN DEJAR QUEMAR. EN UN ENVASE HONDO, BATA LOS HUEVOS CON UNA PIZCA DE SAL, AGREGUE NUEZ MOSCADA Y QUESO. MEZCLE MUY BIEN. AGREGUE A LA TOCINETA LA CREMA DE LECHE, SAL Y PIMIENTA Y DEJE HERVIR HASTA QUE TOME CONSISTENCIA GRUESA.POR ULTIMO, AGREGUE LOS HUEVOS. COCINE POR 2 MINUTOS. MEZCLE CON EL TIPO DE PASTA QUE PREFIERA.

[elycruz]

Riiicoooo

[periquita]

oye ely, me olvide decirte que tambien puedes hacer las arañitas con yuca, con la misma receta. prueba las dos

[topolina]

Hola A Ambas,,,!!
Bueno Aqui Yo Aprendi A Hacer La Carbonara Diferente, Es Decir En Vez De 5 Huevos Se Usa Solo 2/3 Yemas Se Mezcla Con El Bacon Que Se Pone A Freir, En Mantequilla Por Que El Aceite No Liga Muy Bien Con La Crema De Leche Y Cuando Ya Has Colado La Pasta La Mezclas Con La Fritura De Bacon Y Huevo, Digo Fritura Pero Debe Solo Dorar, Y Entonces Le Agregas Por Ultimo La Crema De Leche Ya Previamente Mezclada Con El Parmesano, Y Pimienta Al Gusto Mezclas Bien Y Roceas Con Un Poco De Perejil Picadito, Y Buon Appetito !!! Ah Y Si La Pasta Se Seca Rapido Es Por Flta De Mantequilla !!! Jeje.
Besos
Topolina