Flan

[MonicaMoreno]

Hola Mujeres Y Hombres,

Necesito una receta para hacer un Flan delicioso. Me encanta el flan pero nunca lo he hecho. Me gustaria sorprender a la familia de mi esposo. gracias.

[piyoya]

Flan o quesillo:

1 lata de leche evaporada (carnation)
1 lata de leche condensada
8 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
una pizca de sal

Agua Hirviendo para Baño de Maria

Para el almibar o caramelo:

1/2 taza de azucar 1/4 de agua

Mezclas las yemas de huevo, la leche evaporada, la condensada, el puntito de sal, la vainilla; en la licuadora o a mano con un tenedor, lo bates hasta que este todo bien mezclado.
Lo cuelas en el colador para remover los saquitos en que esta envuelta las yemas y te quede mas suave.

Ya preparado el caramelo (que este ya frio en la olla que lo vas a cocer )lo cubres con papel de aluminio que no se le escape el vapor.

Previamente pones a hervir el agua para baño de maria.

Lo cubres bien, lo cueces por alrededor de 1 hora.
Le chequeas en el centro con un cuchillo si esta blandito lo dejas por unos 15 minutos mas.

Todo depende si lo quieres hacer en el horno o en la estufa.
Yo preferiblemente lo preparo en la estufa.

Cualquier pregunta me escribes lo que no entiendas.















Flan o Quesillo:

[jpcampbell]

Asi mismo con los pasos de piyoya si gustas puedes anadirle un topping que a mi me encanta. Le agrego mermelada de pina y es requisimo. y luego al servirlo le pongo fresas y mmmmm listo.

Disfrutalo

[MonicaMoreno]

Hola,

Gracias por contestar. Me gustaria hacerlo en el orno. Pero quisiera saber en que clase de olla dedo de ponerlo. Y si lo pongo en el orno, tambien debo de ponerlo en el bano de Maria?


Johanna

[MonicaMoreno]

Gracias Mily. Lo Tratare.

Johanna

[jpcampbell]

Joahnna puedes ponerlo en un salten de aluminio y si lo haces en el horno si tienes que ponerlo en agua maria que es un embace mas grande del que usas para la mezcla con agua. El agua que tengas en el embace deve estar por la mitad del otro embace donde tienes el flan.

Yo lo hago al horno y no lo tapo y cuando esta ya frio lo volteo en un plato grande y le pongo la pina y las fresas o cherries y listo.

DTB

[patricia18]

Originally posted by jc20013
Hola Mujeres Y Hombres,

Necesito una receta para hacer un Flan delicioso. Me encanta el flan pero nunca lo he hecho. Me gustaria sorprender a la familia de mi esposo. gracias.

Esta es mi receta basica>

Flan de Queso Crema

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 barra de 8 oz de queso crema
1 cucharadita de vainilla
5 huevos enteros

Azucar para el caramelo, como 3/4 de taza.

Precalienta el horno a 350 Farenheit.

Pon agua a hervir para que se lo heches a el baño de Maria.

Hecha el azucar en una hollita y a fuego mediano prepara el caramelo. Una vez este listo, lo viertes en el molde que vas a usar para el caramelo y lo pones a un lado para que se endurezca.

En una licuadora, hecha todos los ingredientes. Licua bien. Apaga la licuadora.

Hecha el la mitad de el agua caliente en un molde para el baño de Maria. Coloca el molde que tiene el caramelo. Cuidado que no te quemes! Luego vierte la mezcla de el flan y lo pones en el horno con el baño de Maria con cuidado. Hechale la otra mitad de el agua caliente y lo horneas por 1 hora. (hechandole la mitad de agua solamente al principio te hace mas facil levantar el molde y ponerlo en el horno. Esto evita que el caramelo se cristalize)