Novedosas Sugerencias Para Usar El Tomate (jitomate) Espero Que Sean Del Agrado, Y Si Tienen Algunas Recetas Las Compartan .




Tomatitos Rellenos

6 Docenas De Tomatitos Pequenos (cherrie Tomato)
1/2 Taza De Salsa Pesto ( Comprada En El Supermercado)
1 Paquete De 8 Oz. De Queso De Cabra

Lava Los Tomatitos Y Vacialos Por La Parte De Arriba.
En Una Licuadora,mezcla La Salsa Pesto Con El Queso De Cabra.usando Una Manga De Crema Pastelera,rellena Los Tomatitoas Con La Salsa Que Preparaste.enfrialos Antes De Servir.sirve Con Rebanadas De Pan Frances.

Tomates Rellenos De Atun

4 Tomates Grandes
2 Latas De 3 Oz.cada Una De Atun En Agua
2 Cdas De Mayonesa Baja En Grasa
4 Cdas De Apio Picado
4 Cdas De Cebolla Picada
2 Cdas De Jugo De Limon
1 Cabeza De Lechuga Roja O Verde
4 Huevos Duros En Tajadas
Pimienta De Cayena,sal, Y Pimienta Negra Molida Al Gusto



Corta Horizontalmente La Tapa De Los Tomates Y Vacialos Por Dentro,para Luego Rellenarlos.en Un Recipiente Combina El Atun,mayonesa,apio,cebobolla,jugo De Limon, Una Pizca De Pimienta De Cayena,sal Y Pimienta Negra.coloca Una Hoja De Lechuga Sobre Cada Plato Y Encima De Esta Un Tomate.rellena El Interior Con La Mezcla A Base De Atun Y Adorna Con Las Tajadas De Huevo Hervido.

Tomates Rellenos Con Vegetales

4 Tomates Maduros Grandes
2 Oz. De Aceitunas Sin Semillas
1 Pimiento ( Aji Dulce) Amarillo
1 Calabacin (zuchini)
1 Cdta De Oregano
1 Diente De Ajo
Aceite De Oliva Extra Virgen
Sal Y Pimienta Al Gusto
1 Berenjena

Corta El Calabacin Y La Berenjena En Cubitos.pasalos A Un Molde Untado Con Dos Cucharadas De Aceite Y Ponlo Por 20 Minutos En El Horno Precalentado A 200 C ( 400f).
Mientras Tanto, Asa El Pimiento A Fuego Alto,sacales Las Semillas Y La Piel.cortalos En Tiras.
Lava Los Tomates,escurrelos, Y Cortales La Parte De Arriba.sacales Las Semillas Y Espolvoreales Sal.ponlos Boca Abajo Sobre Una Fuente Para Que Escurran El Liquido.
Coloca Los Vegetales En Una Cacerola Y Sazonalos Con Aceite,oregano,elajo ( Pelato Y Cortalo A La Mitad) Y Las Aceitunas Picadas En Rueditas ( Aceitunas Negras).
Rellenas Los Tomates Con La Mezcla A La Que Antes Le Has Retirado El Ajo.

Ensalada De Tomates Maduros Y Queso Mozzarella

4 Rodajas De Tomate Maduro
4 Rodajas De Mozzarella ( Puede Ser De Bufalo)
1/2 Taza De Lechuga Picada
1 Cda De Aceite De Oliva Extra Virgen
1 Cda De Vinagre Balsamico
1/4 Taza De Albahaca
1/4 Taza De Cebollinos Bien Picados
Sal Y Pimienta Molida Al Gusto

En Un Plato Para Servir,acomoda Las 4 Rodajas De Tomate.condimenta Los Tomates Con Pimienta Negra Y Sal.mezcla El Aceite Con El Vinagre Y Vierte La Mezcla Por Encima.cubre Cada Rodaja De Tomate Con Una Lasca De Mozzarella, Y Sobre Cada Rodaja De Queso,desparrama La Albahaca Y Los Cebollinos.

Ensalada Tricolor De Tomates Y Albahaca

6 Tomates Medianos,verdes,amarillos Y Rojos,cortados En Cunas
1 Cebolla En Rebanadas
2 Cdas De Vinagre Balsamico
2 Cdas De Vinagre De Vino Tinto
1 Cda De Azucar
1/4 Taza De Aceite De Oliva Extra Virgen
3 Dientes De Ajo Triturados
1/2 Cdta De Sal
1/4 Cdta De Pimienta Negra Molida
1 Taza De Albahaca Triturada

Colocas Los Tomates Y Cebolla En Una Fuente.
En Una Ollita Pequena,calienta Los Dos Tipos De Vinagre Y El Azucar A Fuego Medio,revolviendo Durante Un Minuto O Hasta Que El Azucar Se Disuelva.retira La Ola Del Fuego Y Agrega El Aceite,ajo,sal, Y La Pimienta,mezcla Todo Bien.
Vierte La Salsa Sobre Los Tomates Y La Cebolla.esparceles Por Encima La Albahaca Y Revuelve Todo Cuidadosamente.deja Reposar Por 30 Minutos Para Que Se Mezclen Los Sabores.mezcla De Nuevo Antes De Servir.

aqui traje algunas recetas de tomates:



TOMATES GRATINADOS:

4 TOMATES GRANDES.
400 GRAMOS DE PAPAS(14 ONZAS)
3 HUEVOS.
75 GRAMOS DE MANTEQUILLA(5 1/2 CUCHARADAS).
ACEITE DE OLIVA.
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

PRECALENTAR EL HORNOA TEMPERATURA MEDIA. CORTAR UNA TAPA A LOS TOMATES Y VACIAR LA MASA CON CUIDADO. SALAR POR DENTRO Y PONER BOCA ABAJO SOBRE PAPEL TOALLA UN BUEN RATO. SANCOCHAR LAS PAPAS CON SAL Y MAJAR. EN UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITA DE OLIVA, A FUEGO MEDIO, PONER EL PURE DE PAPAS, Y LA MASA DE TOMATES. AGREGAR LOS HUEVOS, SIN DEJAR DE MOVER, AGREGAR LA MANTEQUILLA Y SALPIMENTAR AL GUSTO. RELLENAR LOS TOMATES (CON UNA MANGA PASTELERA QUEDAN MAS BONITOS). COLOCAR EN UNA FUENTE DE HORNEAR ENGRASADA CON MANTEQUILLA. HORNEAR POR 20 MINUTOS.



MERMELADA DE TOMATES.-

1 KILO DE TOMATES.
700 GRAMOS DE AZUCAR(3 1/2 TAZAS)
1 ASTILLA DE CANELA GRANDE.

PELAR LOS TOMATES, PASANDOLOS POR AGUA CALIENTE 5 MINUTOS. EN UNA CACEROLA A FUEGO MEDIO, SE PONEN CON EL AZUCAR Y LA CANELA HASTA QUE ROMPA A HERVIR. BAJE A FUEGO LENTO Y COCINE HASTA QUE SE EVAPORE EL AGUA Y EL ALMIBAR TOME PUNTO, ESTO ES CUANDO SE TOMA UN POCO CON UNA CUCHARA Y LA GOTITA SE MANTIENE UNOS INSTANTES EN LA CUCHARA ANTES DE CAER. SI QUIERE PUEDE ENVASARLO EN FRASCOS DE CRISTAL, CERRADOS HERMETICAMENTE.-



LENTEJAS CON TOMATES.-

1 CEBOLLA MEDIANA PICADA.
1 PAPA MEDIANA, PELADA Y PICADA.
2 TOMATES GRANDES, PELADOS Y PICADOS.
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
3 TAZAS DE LENTEJAS COCIDAS.
1 TAZA DE JUGO DE TOMATES, SIN AZUCAR
2 TAZAS DE CALDO(NATURAL O HECHO CON 1/2 CUBITO Y AGUA CALIENTE).
1 CUCHARADITA DE TOMILLO.
1 CUCHARADITA DE ROMERO.
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

DORAR LA CEBOLLA EN UNA CACEROLA CON EL ACEITE, AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. TAPAR Y COCINAR 25 MINUTOS. RECTIFICAR DE SAL, PIMIENTA Y LAS HIERBAS AL GUSTO.-



TOMATES RELLENOS DE QUESO CABRALES.-

6 TOMATES DE ENSALADA.
1 CAJITA DE ARROZ PREPARADO BISMATI(O CUALQUIERA DE SU GUSTO)
100 GRAMOS DE QUESO CABRALES(PUEDE SER ROQUEFORT, BLEU, GORGONZOLA O DANISH BLUE).
1 HUEVO.
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

PREPARE EL ARROZ SEGUN LAS INSTRUCCIONES DE LA CAJA. PARTA LOS TOMATES POR LA MITAD Y SAQUELES LA MASA, CON CUIDADO. HAGA UNA MEZCLA CON EL QUESO MAJADO HUEVO BATIDO SAL Y PIMIENTA. MEZCLE BIEN. AGREGA EL ARROZ Y MEZCLA BIEN. RELLENA LOS TOMATES, COLOCA EN UNA FUENTE DE HORNEAR ENGRASADA Y LLEVA A HORNO CALIENTE PARA QUE SE GRATINEN.-



RECETA SENCILLA DE GAZPACHO.-

1 KILO DE TOMATES.
1/2 CEBOLLA PEQUEñA.
1 PIMIENTO VERDE PEQUEñO.
1 PEPINO PEQUEñO.
1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA.
2 CUCHARADAS DE VINAGRE.
200 GRAMOS(14 CUCHARADAS DE MIGAS DE PAN DEL DIA ANTERIOR, REMOJADO EN AGUA.
2 DIENTES DE AJO, PELADOS.

EN LA LICUADORA, LICUAR TODOS LOS INGREDIENTES. DEBE QUEDAR FINO Y LIQUIDO. PUEDE AGREGAR AGUA SI LO QUIERE MAS LIGERO. DEBE HACERLO EL DIA ANTERIOR Y GUARDAR EN LA NEVERA PARA SERVIR BIEN FRIO. NO ESTA DE MAS PONER ALGUNOS CUBITOS DE HIELO CUANDO VAYA A SERVIR. PUEDE ACOMPAñAR DE LAS VERDURAS DE SU ELECCION.-



ESCALIBADA CATALANA.-

4 PIMIENTOS ROJOS.
3 BERENJENAS.
2 TOMATES GRANDES.
1 CEBOLLA GRANDE.
4 PAPAS MEDIANAS(OPCIONAL).
6 CUCHARADAS DE VINAGRE.
ACEITE DE OLIVA.
2 DIENTES DE AJO.
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

EN HORNO DE 180 ASAR PIMIENTOS, BERENJENAS, TOMATES, CEBOLLA ENTERA Y SI VA A USAR LAS PAPAS LAVARLAS Y SECARLAS, SIN PELAR, ENVUELTAS EN PAPEL ALUMINIO. HORNEAR 1 1/2 HORAS, DANDOLES VUELTA A LA MITAD DE LA COCCION. LUEGO PELAR LAS HORTALIZAS, MENOS LAS PAPAS, CORTAR EN TIRAS LOS PIMIENTOS Y BERENJENAS, PICAR LOS TOMATES, QUITAR LAS SEMILLAS Y LOS RABOS, CORTAR LA CEBOLLA EN GAJOS. SAZONAR CADA COSA CON SAL, PIMIENTA Y VINAGRE. CORTAR LAS PAPAS POR LA MITAD, VACIARLAS, SAZONAR Y VOLVER A RELLENAR. SERVIR EN UNA FUENTE COLOCANDO PRIMERO LOS PIMIENTOS, LUEGO LAS BERENJENAS, LUEGO LOS TOMATES, Y POR ULTIMO LA CEBOLLA. ADEREZAR CON UN BUEN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA, UN CHORRITO DE VINAGRE, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO Y LUEGO EL AJO PICADITO. ACOMODAR EN UN PLATON LAS PAPAS RELLENAS Y SERVIR.-


ESPERO QUE LES GUSTEN!!

mmmmmmm,periquita esas recetas esta de lo las,ricas gracias mi cielo.