5 tazas de Yuca (picadita)
5 tazas de agua
2 cditas de sal
1 huevo entero y una yema
4 tazas de aceite de maíz

En una olla, coloca la yuca picadita con las cinco tazas de agua y cocínalas hasta que ablanden, unos 30 minutos.
Cuela la yuca y déjala enfriar.

Pásala por el procesador de alimentos y déjala caer en el recipiente de la batidora.

Ahora añade la sal, el huevo entero y la yema adicional. Bate hasta lograr una masa homogénea.

Retira la masa del recipiente de la batidora y amásala durante cinco minutos. Mójate bien las palmas de las manos y toma un poquito de masa para darle forma redonda.

Colócalos con orden sobre una bandeja con papel encerado. Sigue formando las bolitas hasta que hayas utilizado toda la masa.

Pon el aceite en una olla y caliéntalo bien. Cuidadosamente, sumerge uno a uno los buñuelos, tratando de que el aceite los cubra por completo para que no se abran.

Si la sartén no fuera suficientemente profunda y el aceite no los cubriera, báñalos utilizando la cuchara de madera. Se trata de que los buñuelos sellen para que no se abran. No pongas demasiados en la sartén.

El secreto para freír en aceite es ir metiendo buñuelos a medida que vas sacando, es decir, si sacas uno listo, mete uno y así sucesivamente. Esto se hace para evitar cambios bruscos de temperatura en el aceite y para lograr una cocción más uniforme.

Cuando saques los buñuelos, colócalos en una bandeja con suficiente papel absorbente para eliminar la mayor cantidad posible de aceite

Es muy interesante Elycruz,
voy a ver si puedo traducir una recetita
de mi isla...

Martinica animo amiga, esperamos tus recetas poraki

porque el buñuelo tiene tantas variaciones aqui he visto 4 diferentes estoy hecha un lio y no de ropa si no de comida jejejej

pero hasta el arroz tiene muchisimas formas de cocinarlo !"!! esas son lo que se llaman variacion de la receta. si te fijas estan los buñuelos de yuca, de chocolate, de maiz, ect ect, tu escoje la que mas te guste o te paresca facil o apetible.

gracias topy tu tan opurtuna eres mi angel siempre me salvas gracias

hay no se desesperen conmigo esque ami me facina la cocina y por eso pregunto mucho para saber