¿Con cuantas de estas colonias identificariamos la descendencia culinaria de nuestro pais?

"Desde el descubrimiento del nuevo mundo. Hemos pasado tantas transciciones y evoluciones en nuestras cocinas, gracias a esto somos poseedores de tanta variedad en los platos dominicanos". Ademas de los que se han seguido sumando a traves del tiempo.

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E'pa'lante que vamos 12:58 PM

En 1928 el presidente Horacio Vásquez inauguró el primer sistema de riego del país, en Villa Vásquez, provincia de Montecristi, estableciendo allí una colonia de inmigrantes procedentes de Finlandia, como un gesto de buena voluntad frente a un pueblo que se moría de hambre, lamentablemente esta colonia fue exterminada casi en su totalidad por la leptopirosis, una enfermedad desconocida e incurable en esa época. Todavía viven algunos de los descendientes de los pocos colonos que lograron salvarse.

En 1939 el país recibió una gran inmigración de refugiados españoles que huían de la calamitosa situación en que quedó sumida España tras la guerra civil. Estos fueron asentados en las provincias de Azua y La Vega.

En 1945 el país acogió una masiva inmigración de judíos que huían de la persecución alemana, brindándoles refugio en Puerto Plata.

En 1957 los inmigrantes venían del lejano oriente. Desde Japón recibimos una colonia de refugiados que huían de la miseria en su país, que había quedado devastado tras la segunda guerra mundial y fueron asentados en La Vega y Dajabón.

En 1958 recibimos otra gran inmigración desde España y esta fue asentada en la provincia María Trinidad Sánchez.

A todos estos inmigrantes el estado les suministró: viviendas, tierras para cultivo y una ayuda en efectivo hasta que obtuvieran la primera cosecha.

La colonia china, presente desde los albores de la república, creció considerablemente a partir de 1975, con el desarrollo de las zonas francas y también se establecieron aquí sus vecinos los coreanos.

La inmigración desde Puerto Rico y las islas de barlovento fueron permanentes, hasta la década de los 40. Paisas y cocolos, venían en yola para, junto a los haitianos, dedicarse las labores propias del cultivo de la caña, pues los dominicanos siempre hemos mostrado resistencia al desempeño de esas funciones.

En el 2003, el secretario de trabajo anunció como un gran logro de su gestión al frente de dicha cartera, el envío de 500 obreros dominicanos a cortar caña en Guadalupe y la convocatoria para cubrir 500 plazas de trabajo en España ocasionó que se congregaran más de diez mil personas en el área frontal de la secretaría.

En el 2005 un millón de dominicanos vive en el exterior de la isla, dedicado en su mayoría a labores marginales y algunos cientos perderán la vida tratando de llegar a Puerto Rico en yola.

Sigamos hacia delante pero miremos hacia los lados a ver si encontramos el atajo por donde doblaron los finlandeses, españoles, japoneses, judíos, taiwáneses, chinos, coreanos y boricuas, pues, hacia donde nosotros queremos ir hace tiempo que ellos llegaron.

Saludos, Pipoya!

Muchas gracias por la interesante historia de nuestra descendencia culinaria.

No nos podemos olvidar tampoco de los arabes! Los kipes, el repollo relleno y el tabule viene de los arabes. Como soy Dominicana de descendencia Egipcia, me es de importancia personal. Papa le enseño a Mama hacer los kipes y el repollo relleno. Wow, que delicia!!

Me encanta saber que Quisqueya la Bella esta compuesta de tantas culturas.

Pipoya, alli te mando unos kipes con ensalada de tabule. Espero que te guste.

Ciao!