Se Perfectamente Que Cuando Se Adquiere La Experiencia En La Cocina Se Aprende A Escojer La Buena Calidad De Los Alimentos, Se Aprende A Cocinar Sin Usar Medidas Desarrollamos Nuestros Instintos, Realmente Desarrollamos Una Gran Abilidad, Pero Antes De Llegar A Esto Son Muchas Las Veces Que Nos Encontramos Con Carne Requete Dura, O Cortes De Carne Que Se Cocinan Muy Secas, Llenos De Fibras Y Nervios Duros, Ect, Ect. Ahora Bien Mi Pregunta Es Quien Puede Ayudarnos !!!... No Creo Que El Chapulin Colorado Sepa Cortar Carnes O Pueda Ayudarnos A Escojer Los Mejores Cortes, Pero Aun Asi Creo Que Si Podemos Nombrar Los Mejores Cortes Por Sus Nombres, Yo Personalmente No Puedo Hacerlo Porque Me Temo Que Los Nombres Que Conosco No Correspondan A Nuestro Idioma. Pero Creo Firmemente En Vuestra Colaboracion.

si!! a mi me gustaria tambien conocerlos y alguien lo sabe porfa que los mencione!!
Ciao

HOLA ADRIA BELLA CUANTO TIEMPO SIN SABER DE TI, PARECE QUE NAIDE NOS PUEDE AYUDAR, O TENEMOS TODAS LA MISMA DUDA

HOLA BUENOS DIAS. AYER LE PREGUNTE A UN CARNICERO, DONDE YO COMPRO LAS CARNES, Y SOLO ME DIJO UNA RESPUESTA, VOY A SEGUIR AVERIGUANDO. ME DIJO QUE EL BISTEC DE PALOMILLA,;;;; CUANDO YO VIVIA EN MINGO YO COMPRABA LA CARNE DE( PULPA.) COMO LE DICEN ALGUNAS PERSONAS, DE FALDA. ESA ES LA CARNE QUE SE LE LLAMA CARNE RIPIA. O ROPA VIEJA. BUENO SEGUIRE PREGUNTANDO.