Uno de esos ejemplos de como los ingredientes de orígenes lejanos llegan a convertirse en alimento cotidiano en nuestro país. Este plato de sabor fuerte puede convertirse facilmente en uno de tus favoritos.

Tiempo: 25 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 4 personas

Preparación previa: Sumerje el arenque en agua por dos horas.

Ingredientes:

• 1 libras de arenques secos ahumados
• 2 ajíes verdes picados
• 4 huevos
• 1 cebolla roja pequeña en rodajas
• 4 tomates cortados en ocho
• 2 cucharadas de aceite
• Sal

Preparación:

1. Hierva el arenque en abundante agua hasta que estén tiernos, deja enfriar, desmenuza y reserva. Calienta el aceite y saltea la cebolla, los ajíes y los tomates. Agrega el arenque, revuelve. Agrega los huevos y revuelve hasta que se cuezan. Ajusta la sal al gusto.
2. Sirve con yuca hervida.

alguien puede explicarme los ingredientes q se podrian usar si no vivo en santo domingo? mi novio es dominicano y yo salvadorena y el es muy exijente, necesito aprender a cocinar comida dominicana