Esta receta ha sido pedida insistentemente por nuestros lectores. Es un plato que no se prepara tradicionalmente en la casa sinó que es el plato principal de una popular cadena de restaurantes. Obviamente desconocemos los ingredientes exactos con los que se prepara pero hemos tratado de adivinarlos tomando en cuenta su sabor. Originalmente este se prepara al carbón, aquí te presentamos una receta que puedes preparar en un horno tradicional.

Tiempo: ...
Dificultad: Avanzado
Sirve: 4 personas

Preparación previa: Pre-calienta el horno a fuego medio.

Ingredientes:

• 1 pollo entero de 3 libras
• 1 pizca de oregano
• Sal

~Para la wasakaka

• 1/2 taza de agua
• 1 cebolla pequeña
• 1/4 cucharada de ajo majado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

1. Salpica el pollo con orégano y sal. Hornea a temperatura media por 40 minutos. Sube el horno a temperatura alta por los últimos cinco minutos hasta que dore.
2. Licúa todos los ingredientes para la wasakaka, ajusta sal al gusto. Sirve con yuca hervida.

No se pero a mi me parece que la wasakaka tiene ajo y mucho!! y tambien oregano.

ademas de eso a la wasakaka yo le agrego ajies verdes picaditos y tomates picaditos en cuadritos y cebolla picadita queda riquisimo