Dos ingredientes llegados de lugares lejanos se combinan en un plato típicamente dominicano. Aunque humilde y vejado en un principio ya no lo es más, prueba y verás.

Tiempo: 45 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 4 personas

Preparación previa: Deja el arenque remojando por varias horas.

Ingredientes:

4 tazas de arroz
2 libras de arenque ahumado
6 tazas del agua
5 cucharadas de aceite
4 cucharadas de pasta de tomate
1/2 taza de ajíes rojos cortados en cubos.
1/4 taza de alcaparras (opcional)
1 cucharadita de ajo triturado
1/4 taza apio picadito
1 cucharadita de perejil finamente picado (opcional)
Sal

Preparación:

1. Hierve el arenque en el agua en que estaba remojándose hasta que empiece a deshacerse. Deja enfriar, saca del agua y deshazte de la piel y las espinas. Reserva el agua en que herviste el arenque, completa 6 tazas con más agua si es necesario.
2. En un caldero calienta un poco el aceite, agrega el ajo, las hierbas, la pasta de tomates, alcaparras y las especias. Revuelve y agrega las sardinas. Añade el agua que reservaste y ajusta la sal al gusto. Lleva a punto de ebullición.
3. Cuando empiece a hervir agrega el arroz. Revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo. Cuando toda el agua ha evaporado cubre con una tapa y deja a fuego muy bajo por 15 minutos. Destapa, revuelve, agregue el aceite y cubre otra vez. Espera otros 5 minutos. Prueba el arroz, debe estar firme pero blando. En caso necesario, cubre y deja otros 5 minutos en fuego muy bajo.

hola, soy nuevo en este foro y, me parecio interesante saber que es lo que preparan ustedes respecto a comidas y todo eso, lo digo pues soy chileno y quiero de a poco interiorizarme con la comida dominicana, bueno los dejo seguire aprendiendo mas de ustedes, bye

Me Da Gusto Poder Realizar Un Plato Tipico De Su Paisd Gracias Por Compartir Dios Me La Bendiga

Me Da Gusto Poder Realizar Un Plato Tipico De Su Pais Gracias Por Compartir Dios Me La Bendiga

HEY pruebenlo con la ensalda de aguacate, buenisimo!!!!

Aqui está la Ensalada de aguacate. Buen provecho.

Les cuento que a mi no me gustaba para nada el arenque, hasta que mi esposo me convencio para hacerle uno.. y no saben.. me quedo tan rico que desde ese dia lo como hasta guizado.. es rico me gusta echarle tomaticos rojos tambien. y claro acompañado de su respectivo aguacate.