Arroz con fideos

Un plato fácil, llamativo, un buen sustituto del arroz blanco y una excelente opción para acompañar tus pescados con escabeche la carne guisada de tu preferencia.

Tiempo: 35 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No preparación previa es necesaria.

Ingredientes:

3 tazas de arroz
1 tazas de fideos rotos
6 tazas de agua
5 cucharadas de aceite
1 cubo de caldo de pollo
Sal

Preparación:

En un caldero calienta la mitad del aceite el aceite, agrega el caldo de pollo. Revuelve y agrega los fideos, deja sofreir hasta que los fideos se tornen pardo oscuro pero sin quemarse.
Agrega el agua y el caldo de pollo y lleva a punto de ebullición. Agrega todos los ingredientes restantes incluyendo el arroz (reserva la mitad del aceite que dejaste). Revuelve regularmente para evitar que se queme en el fondo. Cuando toda el agua ha evaporado cubre con una tapa y deja a fuego muy bajo por 15 minutos. Destapa, revuelve, agregue el aceite y cubre otra vez. Espera otros 5 minutos. Prueba el arroz, el interior debe estar firme pero blando. En caso necesario, cubre y deja otros 5 minutos en fuego muy bajo.

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